Gastroenterológ prezradil, ako vplýva na ľudské telo čierna káva. Toto o nej netuší väčšina ľudí
Gastroenterológ hovorí, že čierna káva dokáže chrániť pečeň, mozog aj srdce. Má silné účinky na dĺžku života, metabolizmus aj náladu. Treba ale prízvukovať, že jej prínosy závisia od správneho dávkovania a spôsobu prípravy.
Ak si doteraz pila čiernu kávu len preto, aby si sa zobudil, priprav sa. To, čo o nej zdieľa gastroenterológ vyštudovaný na Harvarde, ti otočí názor o sto osemdesiat stupňov. Čierna káva nie je obyčajný nápoj. V tele spúšťa procesy, ktoré bežne pripisujeme liekom, drahým doplnkom výživy a dokonca aj prevencii civilizačných ochorení. A čo je na tom najlepšie, účinkuje najmä vtedy, keď je úplne čistá, bez cukru a bez smotany. Presne tak ju odporúčajú odborníci.
Vedecké štúdie opakovane potvrdzujú, že najväčší zdravotný prínos vzniká pri pravidelnej, striedmej konzumácii. Nie po jednej šálke za týždeň, ale pri stabilnej dávke, ktorú si telo dokáže dlhodobo užívať. Väčšina odborníkov sa zhoduje, že ideálny rozsah je približne tri až päť šálok denne. Pri tejto hranici sa objavujú najväčšie výhody a najmenšie riziká. Nadmerné pitie, napríklad šesť alebo osem šálok denne, môže naopak niektorým ľuďom spôsobovať nepríjemné prejavy.
Ak však túto hranicu dodržíš, telo reaguje prekvapivo pozitívne. Pozrime sa, čo sa v ňom deje už po jednej šálke čiernej kávy.
Pečeň si pri čiernej káve doslova vydýchne
Keď telo spracuje kávu, vzniknú polyfenoly, ktoré pôsobia ako ochranný štít. Pečeň je jeden z najviac preťažených orgánov, musí denne filtrovať alkohol, lieky, hormóny aj toxíny z potravy. Práve preto patrí medzi orgány, ktoré starnú najrýchlejšie. Polyfenoly však spomaľujú zápal a chránia pečeňové bunky pred poškodením.
To znamená nižšie riziko stukovatenia pečene, pomalší rozvoj fibrózy a menšiu šancu, že sa časom vyvinie cirhóza. Nie sú to teoretické tvrdenia. Obrovské štúdie na státisícoch ľudí ukázali, že pravidelní kávičkári majú podstatne zdravšiu pečeň než tí, ktorí kávu nepijú vôbec.
Zaujímavé je aj to, že káva znižuje riziko rakoviny pečene. Je to najmä preto, že kofeín a polyfenoly chránia DNA pečeňových buniek pred mutáciami. A práve poškodená DNA je prvým krokom ku vzniku rakoviny.
Mozog funguje lepšie a starne pomalšie
Kofeín nefunguje len ako rýchle prebratie. Do mozgu sa dostane už po pätnástich minútach a tam zablokuje látku menom adenozín. Adenozín je signál únavy. Keď ho kofeín odstaví, mozog zostáva bdelý a aktívny.
Zároveň sa zvýši dopamín, ktorý zlepšuje náladu, sústredenie a komunikáciu medzi mozgovými bunkami. Práve toto je dôvod, prečo dlhoročné pitie kávy znižuje riziko Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby. Nervové bunky jednoducho odumierajú pomalšie.
Tu však treba dodať, že nie každý reaguje na kofeín rovnako. Ľudia citliví na kofeín môžu po káve zažiť úzkosť, búšenie srdca alebo nepokoj. Pre týchto ľudí je lepšie zostať pri jednej až dvoch šálkach, prípadne si kávu dopriať skôr dopoludnia.
A presne tu prichádza ďalšia kritická informácia. Kofeín má polčas päť až šesť hodín. To znamená, že ak si dáš kávu o štvrtej popoludní, o desiatej večer máš v tele stále polovicu z nej. To výrazne narúša kvalitu spánku, aj keď zaspíš rýchlo. Preto odborníci odporúčajú nepiť kávu minimálne šesť až osem hodín pred spaním.
Antioxidanty v káve hasia zápal v tele
Čierna káva patrí medzi najväčšie zdroje antioxidantov v našej strave. Keď sa v tele hromadia voľné radikály, poškodzujú bunky a zvyšujú zápal. Antioxidanty ich neutralizujú a tým chránia celý organizmus. Práve vďaka tomu vidíme nižšie riziko srdcových ochorení, mozgovej príhody aj predčasného starnutia.
Niektoré štúdie dokonca ukazujú, že ľudia, ktorí pijú čiernu kávu pravidelne, majú lepšiu kvalitu ciev a stabilnejší krvný tlak. Zároveň však treba dodať, že nefiltrovaná káva, napríklad French Press alebo turecká káva, obsahuje látky nazývané diterpény. Tie môžu u niektorých ľudí zvýšiť hladinu LDL cholesterolu.
Toto neznamená, že je nefiltrovaná káva nezdravá. Znamená to len toľko, že ak má niekto vyšší cholesterol, je vhodnejšie dať prednosť filtrovanej káve pripravenej cez papierový filter alebo espressu.
Káva môže predĺžiť život, ale len s mierou
Veľké štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pijú približne tri až päť šálok čiernej kávy denne, žijú dlhšie. Nie preto, že by káva bola magický elixír, ale preto, že chráni pečeň, mozog, metabolizmus aj cievy. Kombinácia týchto účinkov prirodzene znižuje riziko chronických ochorení.
No opäť platí, že všetko má svoje hranice. Ak niekto pije kávu v extrémnych množstvách a zároveň trpí úzkosťou, vysokým krvným tlakom alebo refluxom, môže si skôr uškodiť. Tehotné ženy by mali kofeín výrazne obmedziť a ideálne konzultovať odporúčanú dávku s lekárom. Káva tiež mierne znižuje vstrebávanie železa, takže nie je ideálne piť ju presne počas jedla.
Čierna káva zlepšuje metabolizmus aj náladu
Kofeín aktivuje dopamínové receptory a zlepšuje náladu rýchlejšie, než by si čakala. Mnohé štúdie spájajú pravidelné pitie kávy s nižším rizikom depresie a lepšou psychickou odolnosťou.
Zároveň zvyšuje citlivosť buniek na inzulín. To znamená stabilnejšiu hladinu cukru v krvi, menej výkyvov energie a nižšie riziko cukrovky. Čierna káva pritom neobsahuje takmer žiadne kalórie. Je to jeden z mála nápojov, ktorý zrýchľuje metabolizmus, ale zároveň neobsahuje nič, čo by narúšalo chudnutie.
Čierna káva patrí medzi najprekvapivejšie nápoje, aké môžeš zaradiť do svojho života. Chráni pečeň, mozog aj srdce, spomaľuje starnutie buniek, stabilizuje cukor v krvi a podľa výskumov dokonca dokáže predĺžiť život. No len vtedy, keď ju piješ v rozumnej miere a najlepšie v čistej forme.
Ak si doteraz bral kávu len ako ranné prebudenie, po tomto zistení na ňu už nikdy nebudeš pozerať rovnako.
Komentáre