Rovnaká káva, no zakaždým iná chuť. Vedci ukázali, prečo espresso raz vyjde skvelo a inokedy skončí mdlo alebo horko
Stačí drobný posun na mlynčeku a espresso sa zrazu správa úplne inak. Niekedy tečie pomaly ako sirup, inokedy prebehne cez páku prirýchlo a v šálke zostane slabá, vodová chuť. Nie je to len rozmar baristu ...
