Matcha vs. káva. Čo je lepšie pre naše telo?

V poslednej dobe sa čoraz viac hovorí o nových alternatívach kávy. Jednou z nich je aj matcha. Matcha je na jemno pomletý prášok vyrobený z celých listov zeleného čaju, ktorý pochádza z Japonska. Má žiarivo zelenú farbu a obsahuje veľké množstvo chlorofylu, ktorý je známy svojimi prospešnými účinkami. Ale je tento nápoj naozaj schopný nahradiť našu milovanú kávu? Takáto je pravda.

Káva vs. Matcha

V dnešnom rýchlom svete plnom stresu, pracovného napätia a potreby neustále sa sústrediť často siahame po nápojoch, ktoré nám dodajú energiu. Najčastejšie sa medzi týmito nápojmi skloňujú dva varianty, káva alebo matcha. Oba majú svoje výhody, ale aj nevýhody, a hoci majú rovnaký účel, dosahujú ho rozličnými spôsobmi.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Obsah kofeínu

Jedným z hlavných dôvodov, prečo siahame po týchto nápojoch, je, že obsahujú kofeín. Kofeín má sám o sebe niekoľko zdravotných výhod, ako sú zlepšenie sústredenia, nálady, metabolizmu a dokonca aj zníženie rizika určitých chorôb. Naopak, vysoké dávky nám môžu spôsobiť vedľajšie účinky ako nespavosť, úzkosť či zvýšený krvný tlak. Priemerná šálka kávy obsahuje do 100 mg kofeínu, zatiaľ čo priemerná šálka matchy obsahuje len do 70 mg kofeínu.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že práve káva je jasnou voľbou na dodanie energie do tela. Avšak tu nastáva háčik. Káva ti dodá energiu rýchlo, avšak následne energetická krivka prudko klesá. Naopak, matcha dodáva energiu do tela pomalšie, ale rovnomernejšie a po dlhší čas. Tento rozdiel nastáva preto, že matcha obsahuje aminokyselinu L-theanín, ktorá spomaľuje vstrebávanie kofeínu v našom tele. Práve táto aminokyselina zabezpečuje pomalé a dlhodobé uvoľňovanie energie bez náhleho poklesu.

Účinky na telo a myseľ

Ako sme už spomínali, účinok kávy nastupuje rýchlo. To môže byť ideálne ráno alebo pred fyzickou aktivitou. Avšak ľudia s citlivejším žalúdkom môžu po nej pociťovať nevoľnosť, zvýšený tep, podráždenie žalúdka či nervozitu. Portál theconversation.com uvádza, že bezpečná horná hranica šálok kávy je 3 až 4 denne. Nadmerná konzumácia môže viesť k nespavosti, závislosti či úzkosti.

Naopak, matcha obsahuje spomínaný L-theanín, ktorý v kombinácii s kofeínom podporuje bdelosť, pokoj a sústredenie. Matcha so sebou prináša aj širokú škálu potenciálnych zdravotných výhod. Hovoríme najmä o antioxidačných, antimikrobiálnych, protizápalových, protiobezitných a dokonca protirakovinových účinkoch. Problémom však je, že väčšina týchto účinkov bola testovaná na zvieratách alebo bunkách, nie v rozsiahlych klinických štúdiách na ľuďoch.

Ak teda porovnávame benefity na telo, ktoré prináša samotný kofeín v týchto nápojoch, ide o podobné antioxidačné a kardiovaskulárne výhody. Káva má za sebou však viac výskumov a vieme, čo naozaj prináša. Naopak, matcha sa odporúča piť v menších dávkach, iba 1 až 3 šálky denne, najmä kvôli polyfenolom, ktoré obsahuje. Tieto látky môžu narúšať vstrebávanie železa, najmä ak piješ matchu súbežne s prijímaním potravy.