Myslíš si, že slepačie vajcia sú najlepšie? Toto malé vajíčko ťa prekvapí svojimi výživovými hodnotami

Vajcia sú neoddeliteľnou súčasťou našich jedálničkov. Jeme ich samostatne, ale taktiež ich pridávame do rôznych jedál alebo používame ako prílohu. Tak často po nich siahame najmä kvôli tomu, že sú výživné a dostupné. Zatiaľ čo veľká väčšina z nás siaha najmä po najbežnejšie používaných kuracích vajíčkach, čoraz viac ľudí skúša nový trend, ktorým sú prepeličie vajcia. Ktoré z týchto dvoch druhov sú zdravšie?

Slepačie vs. prepeličie vajce

V obchode alebo na rôznych trhoch si už určite videl malé vajíčka strakatej farby. Pravdepodobne išlo o prepeličie vajíčka. Keď chceme porovnať slepačie a prepeličie vajíčka, hneď na prvý pohľad uvidíme rozdiel. Zatiaľ čo slepačie vajíčko váži okolo 50 gramov, to prepeličie váži len približne 12 gramov.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Prepeličie vajíčka okrem svojej veľkosti rozpoznáš najmä podľa ich škvrnitej škrupiny. Farba škrupín sa pohybuje od krémovo béžovej po svetlohnedú, často zdobenú tmavými škvrnami. Naopak, slepačie vajíčka majú jednofarebnú škrupinu v závislosti od plemena, zvyčajne bielu, hnedú alebo zelenú.

Prepeličie vajíčka sa vďaka svojmu zaujímavému vzhľadu často používajú na ozdobu rôznych jedál. Ich malá veľkosť je esteticky hodnotná, no zaujímavé je aj to, čo skrývajú pod škrupinou.

Výživové benefity

Aj keď slepačie vajce je väčšie, prepeličie vajíčka majú na 100 gramov o niečo vyšší obsah niektorých vitamínov a minerálov. Obe druhy obsahujú približne rovnaké množstvo kalórií, bielkovín aj tukov. Portál lifeandwork.blog približuje, že prepeličie vajcia sú bohatšie najmä na vitamín B12, železo či vitamín A.

Oba druhy vajec obsahujú vitamín B12, ktorý je dôležitý pre tvorbu energie aj správne fungovanie mozgu. Prepeličie vajcia ho podľa niektorých analýz obsahujú o niečo viac, a preto môžu pomôcť pri jeho dopĺňaní. Okrem toho sú zdrojom aj iných vitamínov skupiny B, ktoré podporujú nervový systém a metabolizmus.

Malé škvrnité vajíčka sú tiež dobrým zdrojom železa. Tento minerál je pre tvoje telo nevyhnutný, pomáha pri prenose kyslíka, podporuje tvorbu hemoglobínu, imunitný systém aj metabolizmus. Ľudia náchylní na chudokrvnosť môžu prepeličie vajcia zaradiť do jedálnička ako alternatívu slepačích.

Prepeličie vajcia obsahujú aj antioxidanty ako selén a fosfor, ktoré prispievajú k zdraviu kostí a imunitného systému. Tiež majú vyšší obsah vitamínu A, ktorý je nevyhnutný pre zdravie očí, pokožky a obranyschopnosti.

Ak potrebuješ do svojho tela doplniť viac živín a neprekáža ti ich menšia veľkosť pri príprave, určite siahni po prepeličích vajíčkach. Aj keď nie sú nevyhnutnou potravinou, môžu byť skvelou alternatívou k bežným vajciam a v niektorých prípadoch ponúkajú vyššiu výživovú hodnotu na rovnakú hmotnosť.