Niektoré umelé sladidlá môžu zvyšovať riziko rakoviny. Tieto dve určite konzumuješ aj ty, a to pravidelne

Možno aj ty, s cieľom prijímať menej kalórií, siahaš namiesto cukru po umelých sladidlách, ako je napríklad aspartám. Vedel si, že táto látka je približne 180- až 200-krát sladšia než cukor? Používa sa vo viac ako 6 000 produktoch na celom svete.
Vedcov preto zaujímalo, či umelé sladidlá, ktoré sa v súčasnosti bežne používajú ako náhrada cukru v mnohých potravinách a nápojoch, môžu prispieť k vzniku rakoviny, keďže sa už dlhšie diskutuje o ich možnom negatívnom vplyve na zdravie.

Čo vlastne vieme o umelých sladidlách?

Aj keď niektoré staršie štúdie, najmä na zvieratách, naznačili riziká spojené s konzumáciou určitých sladidiel (napríklad cyklamátu), dôkazy u ľudí zatiaľ neboli jednoznačné. Preto vedci chceli získať presnejšie a aktuálne dáta z veľkej populácie, ktoré by mohli prispieť k lepšiemu pochopeniu zdravotných dôsledkov konzumácie umelých sladidiel. Štúdia, ktorú spracovali, bola publikovaná v PLOS Medicine.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Za týmto účelom si položili výskumnú otázku:

„Existuje súvislosť medzi konzumáciou umelých sladidiel a zvýšeným rizikom vzniku rakoviny u ľudí?“

Inými slovami, či je vysoký príjem konkrétnych umelých sladidiel, ako sú napríklad aspartám a acesulfám K, spojené s vyšším výskytom niektorých typov rakoviny, napríklad rakoviny prsníka alebo nádorov súvisiacich s obezitou.

Aby na túto otázku odpovedali, výskumníci sledovali viac ako 100 000 ľudí. Metodológia štúdie spočívala v tom, že výskumníci sledovali dospelých účastníkov v rámci francúzskej kohorty NutriNet-Santé, ktorých požiadali, aby si pravidelne viedli podrobné potravinové denníky, kde zaznamenávali všetko, čo skonzumovali, vrátane potravín a nápojov obsahujúcich umelé sladidlá.

Účastníci zaznamenávali svoje stravovacie návyky počas niekoľkých dní každých šesť mesiacov, pričom niektorí boli sledovaní viac ako osem rokov. Výskumníci následne vyhodnotili množstvo skonzumovaných sladidiel (najmä aspartám, acesulfám K a sukralózu) a pomocou štatistických analýz sledovali, či existuje súvislosť medzi ich príjmom a výskytom rôznych druhov rakoviny. Pri analýze zohľadnili aj faktory ako vek, pohlavie, fyzickú aktivitu, fajčenie, BMI či celkový energetický príjem.

Záver štúdie ťa ale nepoteší. Výsledky ukázali, že vyšší príjem určitých umelých sladidiel, najmä aspartámu a acesulfámu K, bol spojený so zvýšeným rizikom výskytu rakoviny. Účastníci s najvyšším príjmom umelých sladidiel mali o 13 % vyššie riziko vzniku rakoviny v porovnaní s tými, ktorí sladidlá nekonzumovali (pozn. „celkové riziko“ sa počíta pre všetky sladidlá spolu).

Nie všetky sladidlá sú rovnaké

V prípade aspartámu bolo zvýšené riziko rakoviny prsníka o 22 % a rakovín súvisiacich s obezitou o 15 %. Acesulfám K bol spájaný so zvýšeným rizikom rakoviny o 13 %. V prípade sukralózy nebola zistená významná súvislosť medzi jej konzumáciou a rizikom rakoviny.

Výsledky naznačujú, že vyšší príjem niektorých umelých sladidiel môže byť spojený s mierne zvýšeným rizikom vzniku určitých typov rakoviny, najmä rakoviny prsníka a rakovín súvisiacich s obezitou. Autori však upozorňujú, že ide o observačnú štúdiu, ktorá nemôže preukázať príčinnú súvislosť, a že sú potrebné ďalšie výskumy na potvrdenie týchto zistení.