Piješ kávu každý deň? Vedci zistili, čo to naozaj robí s tvojím telom, kedy je prospešná, a kedy už nie

Pre niekoho rituál, pre iného palivo bez ktorého sa deň ani nezačne. Káva je po vode a čaji najpopulárnejší nápoj sveta a vedci ju skúmajú desaťročia. Výsledky sú prekvapivo dobré, ale len dovtedy, kým to nepreháňaš.

Kofeín ako legálny stimulant, ktorý rozhýbe tvoj metabolizmus

Kofeín je najsledovanejšia psychoaktívna látka planéty a pôsobí ako jemný motor pre tvoje telo. Zablokuje adenozín, chemickú látku, ktorá spôsobuje únavu, a tvoj mozog aj srdce idú do pohotovosti. Zrýchli sa činnosť nervovej sústavy, srdcová frekvencia aj spaľovanie energie.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Podľa štúdie publikovanej v The American Journal of Clinical Nutrition sa po podaní 100 mg kofeínu zvýšil bazálny metabolizmus o 3 až 4 % počas približne 150 minút. Ak sa dávka opakovala počas dňa, celkový výdaj energie narástol až o 8 až 11 %. Nie je to málo, ale nie je to ani zázrak, ktorý by ťa premenil na stroj na spaľovanie tukov.

Recenzia publikovaná na portáli ScienceDirect vysvetľuje, že kofeín zlepšuje spaľovanie tukov aj tým, že aktivuje tzv. termogenézu, čo je proces, pri ktorom telo premieňa energiu na teplo. Efekt je však len dočasný a slabne pri pravidelnom pití.

Mozog v turbo režime: ako káva „resetuje“ tvoje sústredenie

Väčšina ľudí si dáva kávu preto, aby sa zobudila, a vedecky majú pravdu. Kofeín blokuje adenozínové receptory v mozgu, čo vedie k zvýšeniu koncentrácie, bdelosti a rýchlejším reakciám.

Podľa výskumu publikovaného v Nutrients kofeín nielen zlepšuje mentálny výkon, ale aj fyzickú výdrž, keďže ovplyvňuje energetický metabolizmus a aktivitu nervovej sústavy. Preto ho využívajú športovci aj študenti, zvyšuje výkon a odďaľuje únavu.

Ale aj tu platí staré známe, menej je niekedy viac. Príliš veľa kofeínu môže spôsobiť podráždenosť, tras či úzkosť, pretože telo je doslova „prebité“ signálmi.

Káva a pokožka: antioxidanty, prekrvenie a mýtus o vráskach

Niektorí veria, že káva je elixír mladosti. Pravda je, že jej účinky na pokožku sú reálne, ale zázraky nečakaj. Kofeín rozširuje cievy, zlepšuje prietok krvi a podporuje prísun kyslíka k bunkám. Okrem toho obsahuje množstvo antioxidantov, najmä polyfenoly a kyselinu chlorogénovú, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály zodpovedné za starnutie buniek.

Tieto vlastnosti opisuje aj prehľadová štúdia v Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ktorá potvrdzuje antioxidačný účinok kávy a jej schopnosť znižovať oxidačný stres. Preto sa kofeín používa aj v kozmetike, napríklad v krémoch na opuchy pod očami. Ale pitím kávy vrásky nezmažeš, maximálne im trochu spomalíš cestu.

Keď ťa rozbolí hlava, káva môže pomôcť

Ak ťa niekedy bolela hlava a káva ju „zázračne“ zastavila, nebolo to placebo. Kofeín sťahuje rozšírené cievy v mozgu a dočasne blokuje receptory bolesti. Práve preto ho farmaceutické firmy bežne pridávajú do liekov proti migréne.

Podľa výskumu publikovaného v The Journal of Headache and Pain kombinácia 65 mg kofeínu s analgetikom zvýšila účinok lieku o až 40 %. Ale pozor, pravidelné pitie veľkých dávok môže mať opačný efekt. Ak si telo zvykne na vysoký príjem kofeínu, jeho nedostatok spôsobuje tzv. „rebound headache“, bolesť z vysadenia.

Môže káva chrániť pred rakovinou? Vedci hovoria, že áno, ale len pri niektorých druhoch

Toto nie je žiadny internetový hoax. Veľké meta-analýzy ukázali, že ľudia, ktorí pijú 3 až 4 šálky denne, majú nižšie riziko niektorých typov rakoviny.

Vyššia konzumácia kávy je spojená s nižším rizikom rakoviny pečene, endometria a prostaty. Podobné výsledky prináša aj International Journal of Cancer, podľa ktorého polyfenoly v káve chránia DNA pred poškodením a podporujú detoxikačné enzýmy v pečeni.

Treba však dodať, že tieto štúdie sú pozorovacie, nie experimentálne. To znamená, že vedci pozorovali vzťah, ale nevedia s istotou povedať, že práve káva je príčinou nižšieho rizika. Napriek tomu sa vedecký konsenzus prikláňa k názoru, že umiernené pitie kávy je ochranným faktorom, nie rizikovým.

Kedy sa z priateľa stane nepriateľ

Káva ti pomáha len dovtedy, kým s ňou vieš zachádzať. Viac ako 5–6 šálok denne už môže znamenať problém, zvýšený tlak, nespavosť, podráždenosť či žalúdočné ťažkosti. Vo všeobecnosti sa odporúča ostať v rozmedzí 200 až 400 mg kofeínu denne, čo sú približne 2 až 4 šálky.

Tiež treba povedať, rýchlosť, akou telo odbúrava kofeín, je navyše individuálna. Niektorí ľudia ho spracujú za 3 hodiny, iní až za 9 a podobne, rozdiel robí genetika, vek, fajčenie aj celkový zdravotný stav.

V každom prípade, káva nie je len o rannom prebudení. Je to komplexný biochemický nápoj, ktorý pôsobí na mozog, srdce, pečeň aj pokožku. Môže zlepšiť tvoju koncentráciu, zrýchliť metabolizmus a dokonca ťa do určitej miery chrániť pred niektorými ochoreniami. Ale ako všetko dobré, aj ona má hranicu.

Dve až tri šálky denne môžu byť tvoj spojenec. Pitie vyššieho množstva môže byť ale kontraproduktívne.