Tento trik s vidličkou ti pomôže vytlačiť z citróna úplné maximum bez nervov a neporiadku!

Citróny sú skvelou potravinou, ktorú používame pri príprave rôznych jedál. Či už pomocou citróna dochucuješ jedlá, pripravuješ osviežujúcu citrónovú vodu alebo ho používaš pri čistení, určite si nájde miesto aj v tvojej kuchyni. Citrónová šťava je bohatá na vitamín C a dodáva jedlám aj nápojom sviežosť a kyslú chuť. No vytlačenie všetkej šťavy z citróna tak, aby sme nemuseli polovicu vyhodiť, je občas dosť namáhavé. Našťastie existuje jeden skvelý trik na vytlačenie šťavy z citróna, ktorý ťa možno prekvapí.

Ako vytlačiť šťavu z citróna?

Určite sa už každému stalo, že sa trápil pri vytláčaní citróna. Šťava strieka na všetky strany, v citróne ostáva mnoho nevytlačenej dužiny a ešte horšie je, že sa pri vytláčaní citróna do jedla či pitia dostávajú kôstky. Influencerka Christina Kressin na svojom pinterestovom účte ukazuje tip, ako vytlačíš citrón pomocou vidličky.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Použi vidličku!

Mnohí ľudia vytláčajú citrón pomocou rúk, avšak pri takomto vytláčaní urobíme viac neporiadku ako úžitku. Okrem neporiadku sa často stáva, že citrónová šťava nám potečie po rukách a v prípade odrenín či suchých rúk nás môže koža začať páliť. Použitím vidličky dokážeš celý proces efektívne urýchliť a taktiež zabrániť nežiaducemu striekaniu šťavy z citróna všade dookola.

Použitím vidličky rozrušíš dužinu, v ktorej sa nachádza šťava. Tým, že sa rozrušia steny vreciek dužiny, sa uvoľní šťava a jednoduchšie vytečie von. Keď súčasne stláčaš citrón v ruke a zároveň ním prechádza vidlička, pôsobíš na dužinu z dvoch strán. Zvnútra na dužinu pôsobí vidlička a zvonku tvoja ruka. Dvojitý tlak zabezpečí jednoduchšie a silnejšie vytečenie šťavy ako len samotné stláčanie rukou.

Extra tip: Citrón na pár sekúnd do mikrovlnky

Ak máš pocit, že citrón je tvrdý alebo obsahuje málo šťavy, vlož ho pred vytlačením na 15 až 20 sekúnd do mikrovlnky. Teplo pomôže uvoľniť vnútornú štruktúru dužiny a získaš z neho oveľa viac šťavy s menšou námahou.

Ako na vytlačenie citróna pomocou vidličky?

Predtým, ako začneš z citróna vytláčať šťavu, citrón umy, aby si zmyl nečistoty, ktoré sa nachádzajú na jeho šupke. Ak by citrón nebol čistý, pri vytláčaní šťavy by sa do nej mohli dostať nečistoty. Ešte pred rozkrojením citróna ním chvíľu roluj po linke tak, aby si na neho vytváral tlak rukou. To pomôže rozrušiť vnútorné vlákna a uľahčí vytláčanie šťavy.

Následne rozkroj citrón na polovicu a do jednej polovice vopchaj vidličku. Snaž sa ju vopchať priamo do stredu, hrotmi dovnútra, aby si ňou mohol následne točiť. Pri vytláčaní šťavy toč vidličkou, aby sa dužina rozrušila. Okrem otáčania môžeš použiť aj pohyb hore a dole, aby sa uvoľnilo čo najviac šťavy.

Ako zachytiť kôstky bez odšťavovača?

Ak vytláčaš šťavu priamo do vody, čaju alebo jedla a nechceš, aby sa do nej dostali kôstky, pomôže ti obyčajné kuchynské sitko. Stačí ho položiť nad pohár alebo misku a vytláčať citrón cez neho. Kôstky ostanú zachytené a ty získaš čistú šťavu bez nežiaducich kúskov.

Nezabudni využiť aj kôru

Po vytlačení šťavy kôru nevyhadzuj. Citrónová kôra obsahuje množstvo aromatických olejov, ktoré sa výborne hodia do koláčov, čajov, marinád či domácich čistiacich prostriedkov. Môžeš ju nastrúhať alebo vysušiť a použiť neskôr. Takto zužitkuješ celý citrón a nič nepríde nazmar.

Aj keď je táto technika naozaj jednoduchá, pomáha nám dostať z citróna maximum. A najlepšie je, že takto sa nedostane ani kvapka citrónu mimo, pretože šťava bude stekať priamo po vidličke. Okrem toho môžeš túto techniku použiť kedykoľvek, pretože vidličku má každý doma.