Vedci odhalili nový účinok kávy na ľudské telo. Takto sa zmení, keď budeš piť tri šálky denne

Predstav si, že by ti stačilo piť kávu a tvoje telo by reagovalo stratou tuku a miernym nárastom svalov. Znie to ako dobrý námet na sci-fi film. Zdá sa ale, že táto predstava nie je ďaleko od reality. Podľa najnovšej štúdie publikovanej v odbornom časopise Nutrients môžu tri šálky kávy denne spôsobiť merateľné zmeny v zložení tela. Upozorňuje na to známy fitness expert Dr. Jim Stoppani, ktorého nájdeš na sociálnych sieťach pod účtom @dr_jimstoppani. Vo videu, ktoré publikoval, vysvetľuje, prečo je typ praženia kávy kľúčový.

Vedci zo Španielska si na pomoc prizvali 60 účastníkov vo veku okolo päťdesiatky s miernou až strednou nadváhou. Počas 12-týždňového experimentu pili trikrát denne 200 ml kávy. Jedna skupina dostala bežne praženú kávu (RC), druhá svetlo praženú kávu (LRC). Potom nasledovala dvojtýždňová pauza bez kávy a skupiny si nápoje vymenili.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Svetlé vs tmavé praženie: prečo na tom záleží

Rozdiel medzi svetlou a tmavou kávou nie je len v chuti alebo farbe zŕn, ale aj v tom, čo z kávy dostane tvoje telo. Pri pražení sa kávové zrná zahrievajú na vysoké teploty. Čím dlhšie sa pražia, tým tmavšie sú a tým viac sa mení ich chemické zloženie.

Svetlo pražená káva sa praží kratší čas, takže si zachováva viac polyfenolov, teda látok, ktoré zrýchľujú metabolizmus, podporujú spaľovanie tuku a pôsobia ako antioxidanty. Obsahuje aj viac kofeínu. Tmavo pražená káva má síce výraznejšiu, horkejšiu chuť, no kvôli dlhšiemu praženiu stráca časť týchto prospešných látok aj kofeínu. Ak teda chceš z kávy vyťažiť maximum, vedci odporúčajú siahnuť po svetlejšom pražení.

Tri šálky kávy denne môžu zmeniť tvoje telo

Rozdiely medzi týmito dvomi kávami boli výrazné najmä v obsahu polyfenolov a kofeínu. Svetlo pražená káva mala približne 400 mg hydroxyškoricových kyselín a 130 mg kofeínu na šálku, zatiaľ čo bežná káva len 150 mg týchto polyfenolov a 70 mg kofeínu. Práve tieto látky sú kľúčové pre spaľovanie tuku a podporu metabolizmu.

Výsledky po dvanástich týždňoch prekvapili aj vedcov. Ľudia, ktorí pili svetlo praženú kávu, stratili v priemere 1,4 % telesného tuku a zároveň zaznamenali 0,8 % nárast svalovej hmoty. U tých, ktorí pili bežnú kávu, bol pokles tuku menší (1 %) a prírastok svalov len 0,7 %. Rozdiel v úbytku tuku bol navyše štatisticky významný, čo znamená, že svetlá káva má na telo merateľne lepší vplyv.

Vedci sledovali aj ďalšie parametre, ako krvný tlak, hladinu cukru či cholesterol, no tam sa výrazné zmeny neobjavili. Znamená to, že káva sama osebe ti nepomôže schudnúť desiatky kíl, ale môže ti jemne nakopnúť metabolizmus a podporiť budovanie svalov.

Stoppani vo svojom videu zdôrazňuje, že práve svetlé praženie je rozhodujúce. Vďaka vyššiemu obsahu polyfenolov a kofeínu dokáže tvoje telo lepšie využiť jej benefity. Ak teda chceš káve dopriať miesto v svojej dennej rutine, vedci majú jasno, tri šálky svetlo praženej kávy denne sú ideálna voľba.

@dr_jimstoppani #new #research finds that #coffee helps to #buildmuscle and #losefat – #sportsnutrition #caffeine #loseweight #muscle #polyphenols #fyp #java #greenscreen ♬ original sound – Dr. Jim Stoppani

Samozrejme, netreba čakať zázraky bez zmeny životného štýlu. Ak spojíš kávu s pohybom a vyváženou stravou, výsledky môžu byť ešte lepšie. No ak si kávičkár, táto štúdia ti dáva výborný dôvod zostať pri svojom rituáli, a možno presedlať na svetlejšie praženie.