Vitamín C má povesť rýchlej záchrany pri chorobe. Ľudia po ňom siahajú pri prvom kýchnutí a čakajú, že zastaví nádchu alebo posilní imunitu. Problém je, že väčšina týchto predstáv stojí na polopravdách, vysvetľuje server theconversation.com.
Bez vitamínu C by telo prestalo fungovať, dôsledky sú extrémne
Vitamín C, známy aj ako kyselina askorbová, je pre telo základ. Pomáha pri hojení rán, podporuje imunitu a umožňuje vstrebávanie železa. Zároveň chráni bunky pred poškodením.
Najdôležitejšia je jeho úloha pri tvorbe kolagénu. To je látka, ktorá drží pokope tvoju kožu, cievy aj ďasná. Keď ho má telo málo, začne sa postupne rozpadávať. Extrémny nedostatok vedie k ochoreniu skorbut. Ďasná prestanú držať zuby, cievy sa poškodzujú a vzniká krvácanie. Presne týmto trpeli námorníci, ktorí nemali prístup k čerstvej strave.
Tabletka a ovocie majú rovnaký vitamín, ale telo s nimi pracuje inak
Na papieri to vyzerá jednoducho. Vitamín C z tabletky je ten istý ako z pomaranča. Chemicky ide o rovnakú látku, takže telo ho vie využiť. Lenže v realite to nie je také priamočiare.
Keď zješ ovocie alebo zeleninu, neprijímaš len vitamín C. Dostaneš celý „balík“, ktorý s ním prirodzene prichádza. Sú tam ďalšie látky, ktoré mu pomáhajú fungovať tak, ako má.
Inými slovami, tabletka je len samotná látka bez kontextu. Funguje, ale nie vždy tak, ako by si čakal. Ovocie je naopak celý balík, kde jednotlivé látky spolupracujú.
Preto sa pokojne môže stať, že zješ tabletku a nič výrazné necítiš. Pri pravidelnom jedení ovocia ale telo reaguje stabilnejšie a prirodzenejšie.
Vitamín C ťa pred chorobou neochráni a ani ju výrazne neskráti
Veľa ľudí si myslí, že keď začne brať vitamín C, nenachladne alebo sa vyhne chrípke. Takto to ale nefunguje. Vitamín C totiž nie je štít, ktorý zastaví vírus. Nedokáže zabrániť tomu, aby sa vírus dostal do tela alebo sa v ňom začal množiť.
Čo vie spraviť, je niečo iné. Ak ho máš dlhodobo dostatok, imunitný systém funguje o niečo lepšie. Keď ochorieš, telo môže reagovať efektívnejšie a priebeh môže byť o niečo miernejší.
Lenže ten rozdiel nie je dramatický. Nejde o dni, skôr o menšie skrátenie priebehu alebo slabšie príznaky. A to najmä vtedy, ak ho berieš pravidelne, nie nárazovo.
Ak si ho dáš až vo chvíli, keď ťa začne škriabať v krku, je už neskoro. Telo už s infekciou bojuje a vitamín C to nedokáže zásadne zmeniť.
Vitamín C sám o sebe srdce „nezachráni“. Jeho efekt je skôr malý
Vitamín C sa často spomína v súvislosti so srdcom a cievami. Ľudia od neho čakajú, že zníži riziko infarktu alebo mŕtvice. Realita je ale menej dramatická. Samotné doplnky vitamínu C toto riziko výrazne nemenia. Inými slovami, ak ho začneš brať, neznamená to, že si tým ochrániš srdce.
Trochu zaujímavejší je krvný tlak. V niektorých prípadoch ho vitamín C vie mierne znížiť. Ide ale o malé čísla. Horný tlak klesne približne o 4 body a dolný o 2. Takýto rozdiel vieš dosiahnuť aj obyčajnou prechádzkou, lepším spánkom alebo menším stresom. Nie je to zmena, ktorá by sama o sebe riešila problém.
Pre porovnanie, lieky na tlak dokážu ísť oveľa ďalej. Bežne znížia tlak aj o 10 až 12 bodov. Preto sa vitamín C nedá brať ako riešenie vysokého tlaku.
Vitamín C rakovine nezabráni, hoci sa to často prezentuje inak
Vitamín C sa často spomína aj v súvislosti s rakovinou. Niekedy sa prezentuje ako niečo, čo jej vie predchádzať. Toto je ale zavádzajúce. Samotné doplnky vitamínu C nedokážu zabrániť vzniku rakoviny. Neexistujú dôkazy, že by jeho užívanie znižovalo riziko pri bežných typoch ochorení.
To, že vitamín C je dôležitý pre telo, ešte neznamená, že vie zastaviť vážne choroby. Pomáha bunkám fungovať, ale nedokáže zablokovať proces, akým rakovina vzniká.
V praxi to znamená, že:
- nepomáha predísť rakovine pľúc
- neochráni pred rakovinou prsníka či prostaty
- ani pri tráviacom systéme nemá preukázaný ochranný efekt
Spoliehať sa na vitamín C ako na prevenciu rakoviny je slepá ulička.
Keď to s vitamínom C preženieš, telo ho jednoducho vyhodí
Vitamín C patrí medzi vitamíny, ktoré sa rozpúšťajú vo vode. Telo si ho nevie ukladať do zásoby. Zoberie si len to, čo aktuálne potrebuje, a zvyšok vylúči močom. Bežný dospelý človek potrebuje približne 45 mg denne. To pokryješ napríklad jedným menším pohárom pomarančovej šťavy alebo porciou zeleniny.
Častou chybou je, že ľudia si myslia, že čím viac vitamínu C, tým lepšie. Lenže telo funguje inak. Pri vyšších dávkach ho už nevyužije.
Ak to preženieš, môžu sa objaviť:
- hnačka
- nevoľnosť
- bolesti brucha
Pri dlhodobo vysokých dávkach sa zvyšuje aj riziko obličkových kameňov.
Ak máš problém s obličkami, je to ešte citlivejšie. Telo nedokáže prebytok efektívne filtrovať a môže sa hromadiť.
Väčšina ľudí doplnky vitamínu C nepotrebuje, má ho bežne v jedle
Ak ješ aspoň trochu normálne, vitamín C prijímaš každý deň bez toho, aby si to riešil. Nie je to nič výnimočné. Stačí úplne bežné jedlo. Paprika, ovocie, zemiaky, brokolica alebo paradajky ti ho dodajú viac než dosť.
Nedostatok vitamínu C dnes nevzniká preto, že by bol vzácny, ale preto, že niekto dlhodobo je veľmi jednostranne.
Preto majú doplnky zmysel len v konkrétnych situáciách:
- pri výrazne obmedzenej strave
- pri niektorých zdravotných problémoch
- alebo na odporúčanie lekára
Pre bežného človeka tabletky neriešia žiadny reálny problém.
Vitamín C funguje. Len ho väčšina ľudí už dávno má v jedle, takže ho nemusí naháňať v tabletkách.
