Pri príprave rôznych jedál takmer každý deň siahneme po zaváraných potravinách či iných ingredienciách, ktoré sú skladované v sklenených fľašiach, ako je napríklad pretlak. Aj keď je uskladnenie potravín do skla praktické a hygienické, často sa stretávame s problémom, že viečko sa z fľaše odstraňuje veľmi ťažko.
Mnohokrát preto používame rôzne nástroje, od špeciálnych otváračov na zaváraninové fľaše až po lyžičky, vidličky či iné kuchynské pomôcky. Lenže vedel si, že existuje jednoduchý spôsob, ako otvoriť zaváraninovú fľašu bez použitia akéhokoľvek nástroja?
Ako otvoriť zaváraninovú fľašu bez použitia kuchynských pomôcok?
Stojíš v kuchyni, v ruke držíš zaváraninovú fľašu a máš chuť na domáci džem, uhorky alebo kompót. Viečko však nejde povoliť ani s pomocou utierky. Možno si v tej chvíli spomenieš, ako si u starých rodičov videl, že poklepávali viečkom o zem, a rozhodneš sa to vyskúšať aj ty.
A zrazu sa viečko akoby zázrakom otvorí. Aj keď to môže pôsobiť magicky, v skutočnosti za týmto trikom stojí jednoduché a logické vysvetlenie.
Prečo sa zaváraninové fľaše tak ťažko otvárajú?
Pri zaváraní sa obsah fľaše zahreje a následne uzavrie. Keď potom vychladne, vo vnútri vznikne podtlak, ktorý pritlačí viečko k hrdlu fľaše. Často tak silno, že ho nedokážeš otočiť ani poriadnou silou.
K tomu sa pridáva zaschnutý cukor alebo zvyšky obsahu na okraji viečka a jemná deformácia kovu. Navyše platí, že čím dlhšie je fľaša zatvorená, tým pevnejšie viečko drží.
Prečo teda funguje poklepanie?
Keď hranou viečka jemne, ale rozhodne poklepeš o tvrdý povrch, narušíš tesnenie medzi viečkom a sklom. Netreba udierať silno. Stačí krátky, presný pohyb.
Týmto poklepaním sa mierne zdeformuje kovové viečko, uvoľní sa podtlak a často začuješ aj tiché „puknutie“. Zároveň sa preruší prilepenie medzi viečkom a sklom spôsobené cukrom či hustým obsahom a viečko sa stane oveľa ľahšie otáčateľným.
Podtlak si vieš overiť aj pohľadom. Stred viečka je pri zavretej fľaši mierne vtiahnutý dovnútra. Po poklepaní sa vyrovná a pri zatlačení prstom začne klikať, čo znamená, že vákuum povolilo.
Alternatívne triky pre extra odolné viečka
Niekedy poklepanie nestačí, najmä ak je viečko zalepené hustým džemom alebo medom. Vtedy sa hodí mať po ruke plán B.
- Horúca voda: Nechaj na viečko stiecť prúd horúcej vody alebo fľašu otoč hore dnom do misky s teplou vodou. Kov sa teplom roztiahne viac než sklo a povolí aj zaschnutý cukor.
- Gumová rukavica: Ak je problémom len to, že sa ruka na kove šmýka, obyčajná gumová rukavica na umývanie riadu výrazne zlepší priľnavosť.
Na toto si daj pozor
Ak vyberieš fľašu priamo z chladničky, nekombinuj ju hneď s vriacou vodou ani ju nebúchaj o studenú dlažbu. Prudký rozdiel teplôt môže spôsobiť tepelný šok a sklo môže prasknúť.
Vždy poklepávaj výlučne hranou viečka, nikdy nie sklenenou časťou fľaše. Nepoužívaj ostré hrany a tento trik neskúšaj na už prasknutých fľašiach.
Čo robiť s viečkom po otvorení?
Poklepaním sa môže hrana viečka mierne ohnúť. Na bežné uskladnenie v chladničke to neprekáža, no pri ďalšom domácom zaváraní už takéto viečko nemusí dokonale tesniť. Na novú várku džemu je lepšie použiť nové viečko.
Rýchly checklist v 3 krokoch
- Chyť fľašu pevne do dominantnej ruky.
- Nakloň ju približne v 45° uhle a hranou viečka 2–3× jemne poklep o tvrdý povrch.
- Otoč a otvor. Ak to nejde, skús horúcu vodu alebo gumovú rukavicu.
Keď nabudúce viečko nepovolí ani po pár pokusoch, skús tento jednoduchý trik. Väčšinou stačí jemné poklepanie hranou viečka, aby sa uvoľnil podtlak a fľaša sa dala normálne otvoriť bez sily.
