Takto si v obchode vyberieš kiwi, ktoré je vždy sladké a dokonale zrelé. Stačí si všímať tieto nenápadné detaily

S príchodom zimných mesiacov sa v našich domácnostiach objavuje čoraz viac tropického ovocia. Na tanieroch sa ocitajú mandarínky, pomaranče, ale aj banány či kiwi. A práve kiwi je malé ovocie nabité vitamínmi, ktoré dokáže dokonale osviežiť, posilniť imunitu a potešiť chuťové poháriky. Určite sa však už aj tebe stalo, že si si kúpil kiwi, ktoré bolo tvrdé, kyslé a úplne bez chuti. My sme si pre teba pripravili pár trikov, vďaka ktorým si budeš vedieť vyberať najsladšie a najzrelšie kiwi takmer vždy. Stačí vedieť, na čo sa zamerať.

Ako si vybrať najsladšie a najzrelšie kiwi?

Jednou z najväčších výhod, prečo po kiwi siahame najmä v zime, je jeho vysoký obsah vitamínu C. Jedno jediné kiwi dokáže pokryť viac než 100 % dennej odporúčanej dávky tohto vitamínu. Vďaka tejto vitamínovej bombe budeš mať silnejšiu imunitu, rýchlejšie sa ti budú hojiť rany a získaš aj lepšiu ochranu pred vírusmi. Okrem toho obsahuje vitamíny E, K, B-komplex, draslík, horčík a veľa vlákniny.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Zrelé kiwi má navyše omnoho sladšiu chuť a jemnejšiu textúru. Nezrelé plody sú tvrdé, kyslé a pri skladovaní často nevydržia tak dlho. Preto sa oplatí poznať znaky, podľa ktorých zistíš, či je kiwi pripravené na jedenie.

Farba

Prvá vec, ktorú by si mal sledovať, je farba šupky. Zrelé kiwi má rovnomernú hnedú farbu bez zelených alebo sivých škvŕn. Ak na povrchu spozoruješ výrazne zelenkasté miesta, pravdepodobne je kiwi ešte nedozreté. Príliš tmavé a fľakaté kiwi zase naznačuje, že plod je už prezretý alebo poškodený.

Vôňa

Správne dozreté kiwi má jemnú, sladkastú vôňu. Portál klix.ba upozorňuje, že kyslý alebo „kvasený“ zápach znamená pokazené ovocie. Ak teda kiwi vonia čudne, kyslo či až fermentovane, radšej ho nejedz. Ak naopak kiwi nevonia vôbec, ešte nie je dostatočne dozreté.

Mäkkosť

Jedným z najspoľahlivejších testov zrelosti je jemné stlačenie medzi prstami. Zrelé kiwi by malo byť mierne mäkké, podobne ako broskyňa. Ak je však príliš mäkké alebo kašovité, pravdepodobne už začína hniť. Naopak tvrdé kiwi ešte potrebuje čas. Preto sa vždy snaž nájsť ideálnu, strednú mäkkosť.

Chĺpky

Áno, aj chĺpky na šupke kiwi ti vedia veľa prezradiť o jeho stave. Zrelé kiwi má jemné, suché chĺpky, ktoré sa dajú ľahko zotrieť prstom. Ak má ovocie mokrý alebo slizký povrch, prípadne chĺpky držia príliš pevne, plod je buď nezrelý, alebo už poškodený.

Stopka

Aj miesto po stopke ti môže pomôcť určiť, v akom stave je ovocie. Ak je suché a pevné, kiwi je zväčša v poriadku a zrelé. Ak z tohto miesta vyteká šťava alebo je až podozrivo mäkké, plod môže byť prezretý. A ak tu vidíš pleseň alebo iné poškodenie, kiwi si určite nekupuj. Práve od stopky sa dokáže kazenie šíriť najrýchlejšie.

Ako doma urýchliť dozrievanie kiwi

Ak si si domov priniesol tvrdé kiwi, nemusíš čakať dlhé dni, kým prirodzene zmäkne. Existuje jednoduchý trik, ktorý proces dozrievania výrazne zrýchli. Kiwi totiž uvoľňuje etylén, rastlinný plyn, ktorý podporuje zrenie ovocia. Ešte viac však dozrieva vtedy, keď je v uzavretom priestore spolu s plodmi, ktoré ho produkujú vo veľkom.

Najlepšie urobíš, ak kiwi vložíš do papierového vrecka spolu s banánom alebo jablkom. Papier zachytí etylén a udrží ho pri ovocí, vďaka čomu kiwi zmäkne aj o 24 až 48 hodín rýchlejšie. Neodporúča sa ale používať plastové vrecká, pretože v nich môže ovocie začať vlhnúť a rýchlejšie sa pokaziť.

Kiwi nechaj pri izbovej teplote a kontroluj ho každý deň jemným stlačením. Keď dosiahne ideálnu mäkkosť, premiestni ho do chladničky, aby neprezrelo. Tento jednoduchý postup ti zabezpečí, že budeš mať doma vždy sladké a šťavnaté kiwi pripravené na jedenie.