Mnohí z nás si nevedia predstaviť začiatok dňa bez šálky kávy. Kofeín je totiž „životobudič“, ktorý nás dokáže nakopnúť a pripraviť na náročný deň.
Okrem povzbudzujúcich účinkov však káva môže mať aj pozitívny vplyv na trávenie. Viaceré štúdie naznačujú, že podporuje vylučovanie žalúdočnej kyseliny, čo napomáha rozkladu potravy, najmä bielkovín. To ale nie je jediný účinok kávy. Kofeín v káve stimuluje črevnú peristaltiku, čím urýchľuje pohyb potravy v tráviacom trakte a pomáha pri pravidelnej stolici. Navyše, káva obsahuje antioxidanty a polyfenoly, ktoré majú protizápalové vlastnosti a môžu priaznivo pôsobiť na črevnú mikroflóru.
Ako môžeš maximalizovať tieto účinky?
Ak chceš tieto účinky ešte viac posilniť a zároveň si dopriať jemne sladkastú chuť bez potreby pridávať cukor či umelé sladidlá, existuje jednoduché riešenie , ktorým je kakao.
Kakaový prášok nie je len chutnou prísadou do kávy, ale aj cenným zdrojom látok, ktoré môžu podporiť trávenie. Obsahuje vlákninu, ktorá prospieva črevám a podporuje správnu činnosť tráviaceho traktu. Okrem toho je bohaté na polyfenoly, ktoré môžu pomôcť znižovať zápaly v tráviacom systéme a podporovať rast prospešných baktérií v črevách.
Ďalším benefitom kakaa je jeho schopnosť stimulovať produkciu tráviacich enzýmov, čím sa zlepšuje rozklad a vstrebávanie živín. Obsahuje tiež teobromín, ktorý pôsobí mierne povzbudzujúco, no zároveň nenarúša nervový systém tak intenzívne ako kofeín. To znamená, že pridanie kakaa do kávy môže zabezpečiť dlhšie trvajúci pocit energie bez náhlych výkyvov, ktoré niekedy spôsobuje samotná káva.
Pozor, nie je ale jedno, aké kakao použiješ
Ak chceš vyskúšať tento jednoduchý trik, stačí pridať do svojej kávy lyžičku kvalitného nesladeného kakaového prášku. Treba ale uviesť, že nie je jedno, aké kakao si dáš.
Mal by si si vybrať kvalitné nesladené kakao, ideálne prírodné alebo alkalizované kakao (tzv. holandské kakao). Prírodné kakao je najmenej spracované, má kyslejšiu chuť a vyšší obsah polyfenolov, čo znamená viac antioxidantov a zdravotných benefitov. Alkalizované kakao prechádza procesom alkalizácie, ktorý znižuje jeho kyslosť, zjemňuje chuť a robí ho rozpustnejším, ale zároveň mierne znižuje obsah polyfenolov. Stále si ich ale pomerne veľa zachováva.
