Táto strava pomohla ľuďom schudnúť dvojnásobne viac, a to bez toho, aby jedli menej

Všetci z nás túžia po štíhlom tele, no nie každému sa to darí dosiahnuť. Možno si aj ty skúšal desiatky rôznych diét a výsledok bol vždy rovnaký. Po tom, čo si schudol, si všetko pribral späť, a možno si pribral ešte niečo navyše.

Zabudni aspoň na chvíľku na výživové tabuľky, počítanie každého sústa a vypotené kvapky v posilňovni. Vedci z University College London a UCLH prišli na prekvapivo jednoduchý spôsob, ako sa dostať k nižšej váhe bez toho, aby si sa zásadne obmedzoval v konzumácii jedla alebo sa trápil. A nie je to žiadny nový zázračný liek.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Vedci porovnávali účinky dvoch typov jedál. Na jednej strane stáli obyčajné, minimálne spracované potraviny ako domáce špagety či ovsená kaša. Na druhej strane klasické hotové jedlá a tyčinky z obchodu, ktoré spadajú do kategórie ultra spracovaných potravín.

„Predchádzajúce výskumy spájali ultraspracované potraviny so zlými zdravotnými výsledkami. Ale nie všetky UPF sú nutne nezdravé na základe svojho nutričného profilu. Cieľom tejto štúdie bolo zistiť, aký vplyv má spracovanie potravín v rámci existujúcich výživových odporúčaní na zdravie, ako hmotnosť, tlak, zloženie tela, ale aj na skúsenosti, ako sú chute,“ vysvetľujú výskumníci.

Možno si doteraz nedával väčší dôraz na to, aký typ potravín konzumuješ. Pravdepodobne to ale čoskoro prehodnotíš.

Takto ťa potravinársky priemysel potichu pripravuje o štíhlu líniu

Výsledkom štúdie totiž bolo, že účastníci, ktorí jedli len minimálne spracované jedlá, schudli dvakrát viac než tí, ktorí jedli výživovo zladené, no silne spracované potraviny v balených verziách.

A teraz to najzaujímavejšie. Nikto im nepovedal, aby jedli menej. Jedlo im doručovali domov a mohli sa najesť podľa chuti.

„Obe diéty boli nutrične zladené podľa oficiálnych britských výživových odporúčaní Eatwell Guide. Pokrývali rovnaké množstvo tukov, bielkovín, sacharidov, soli a vlákniny a obsahovali odporúčané množstvo ovocia a zeleniny,“ uvádzajú autori.

A aj napriek tomu, že jedlá boli výživovo vyvážené, tí, ktorí jedli menej spracované potraviny, zjedli denne o takmer 300 kalórií menej. Bez hladovania. Bez zákazov. Bez výčitiek. Skupina, ktorá jedla ultra spracované jedlá, znížila príjem len o približne 120 kalórií denne.

Vedci zistili, že účastníci pri prirodzenej strave nielenže chudli viac, ale aj lepšie ovládali svoje chute. Dokázali ľahšie odolať pokušeniu, najmä v prípade slaných jedál. A keď to výskumníci prepočítali na celý rok, rozdiel v hmotnosti mohol predstavovať až 13 percent u mužov a 9 percent u žien v prospech skupiny, ktorá konzumovala menej spracované potraviny. V porovnaní s úbohými 4 až 5 percentami pri ultra spracovanej strave je to obrovský rozdiel.

A čo zdravie?

Zvláštne na výsledkoch bolo, že ultra spracovaná strava v tejto štúdii neviedla k zhoršeniu krvných hodnôt. V niektorých prípadoch sa dokonca zlepšili niektoré zdravotné markery, napríklad zápalové parametre. Vedci to pripisujú tomu, že všetky jedlá boli výnimočne dobre nutrične zladené. Bežný človek ale takto neje. V skutočnosti len mizivé percento ľudí dodržiava všetky odporúčania pre zdravé stravovanie. Väčšina z nás sa drží sotva polovice.

Odborníci preto hovoria jasne. Ak chceš naozaj niečo zmeniť, začni si variť doma. Uprednostni ovocie, zeleninu, strukoviny a orechy. Vyhni sa tomu, čo je v pestrofarebných obaloch a vydrží to na poličke celý rok. Nemusíš byť dokonalý. Stačí urobiť malý krok správnym smerom. Tvoje telo sa ti poďakuje.