Tento trik ti ukáže, ako zabaliť wrap tak, aby sa nikdy nerozpadol. Toto musíš poznať!

Jedno z najrýchlejších a najuniverzálnejších jedál na prípravu je určite wrap. Ide o tortillu naplnenú prakticky čímkoľvek, na čo máš chuť. Najlepšie na tom je, že toto jedlo si môžeš zobrať kdekoľvek so sebou, pretože je ľahko prenosné, keď vieš, ako ho správne zabaliť. Kto však skúšal tradične zabaliť wrap, vie, že to nie je vždy také jednoduché. Ingrediencie často vypadávajú, tortilla sa roztrhne alebo sa plnka posunie na nesprávne miesto. Ak sa však naučíš, ako správne tortillu poskladať, vydrží ti aj cestu napríklad na výlet či do práce.

Ako zložiť wrap tak, aby z neho nevypadávali ingrediencie?

Aby ti ingrediencie či omáčka z tortilly nevytiekli alebo nevypadli, je treba ju vedieť správne zložiť. My ti prinášame návod na to, ako zložiť tortillu do trojuholníkového preloženia. Pri tomto skladaní môžeš mať v každej časti tortilly inú ingredienciu. Namiesto toho, aby sme placku rolovali alebo zložito prehýbali, vytvoríme si štyri „kvadranty“, ktoré sa budú prekladať jeden cez druhý.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Aby wrap lepšie držal tvar, je dobré ťažšie ingrediencie ako mäso, syr či vajíčko uložiť do spodných častí tortilly a ľahšie, napríklad šalát alebo bylinky, dať hore. Takto sa ti wrap nebude rozpadávať ani pri jedle.

Príprava tortilly

Pred začiatkom plnenia tortilly je dôležité myslieť na to, že aj samotnú tortillu treba pripraviť. Aby bola tortilla chutná, je potrebné ju trochu opiecť na suchej panvici. Ak sú tortilly tvrdé alebo praskajú, zohriatie na suchej panvici alebo v mikrovlnnej rúre ich zmäkčí. Následne sa budú ľahšie ohýbať bez toho, aby sa trhali.

Tortillu prestrihni

Tajomstvo trojuholníkového skladania spočíva v jednom malom záreze. Tortillu si polož na dosku alebo tanier a nožnicami či nožom urob rovný rez od okraja smerom k stredu. Takto vznikne otvor, ktorý umožní skladať tortillu postupne na seba.

Do každej zo štyroch častí tortilly si môžeš vložiť iné ingrediencie alebo ich pomiešať. Záleží len od toho, ako to preferuješ. Môžeš použiť kuracie mäso, tofu či vajíčko, zeleninu, šalát, syr, rôzne omáčky, ale aj doplnky ako sú avokádo, olivy, humus či slanina. Ak používaš omáčky, je lepšie ich rozotrieť medzi pevnejšie ingrediencie, napríklad medzi syr a mäso. Tortilla sa tak zbytočne nerozmočí a wrap vydrží čerstvý dlhšie.

Dôležité však je nepreplniť jednotlivé časti, aby sa tortilla dala ľahko prekladať. Menej je v tomto prípade viac. Radšej použiť tenšie vrstvy, ktoré sa pri skladaní pekne spoja a wrap tak zostane kompaktný.

Skladanie tortilly

Keď máš placku pripravenú a naplnenú, prichádza na rad skladanie. Vezmi kvadrant vedľa zárezu a prelož ho cez ten nad ním. Tento novo vytvorený kus tortilly zas prelož na ďalší kvadrant. Nakoniec všetko zavri na posledný voľný kvadrant.

Výsledkom tohto skladania je úhľadný trojuholník, v ktorom sú ingrediencie rovnomerne rozložené. Pri každom preložení sa vrstvy spájajú, takže plnka zostáva pevne vo vnútri.

Takto pripravený wrap môžeš jesť hneď, ale získa ešte lepšiu chuť, ak ho krátko opečieš. Buď polož tortillu naspäť na panvicu, alebo ju vlož do toastera. Tortilla sa pomocou tepla krásne zatiahne, syr sa roztečie a celý wrap sa ešte viac spevní. Pri správnej teplote získa chrumkavý povrch, zatiaľ čo vnútro ostane šťavnaté. Ak si chceš wrap zbaliť so sebou, zabaľ ho do potravinovej fólie alebo voskovaného papiera. Vydrží ti tak čerstvý aj niekoľko hodín, ingrediencie sa nebudú posúvať a wrap si zachová svoj tvar.