Vieš, koľko kalórií má jedna šálka kávy a či z nej môžeš pribrať? Málokto o tomto vie
Káva má takmer nulové kalórie, pretože neobsahuje tuky, cukry ani bielkoviny. Kofeín ťa však dokáže prebudiť tým, že blokuje únavu a spúšťa hormonálnu reakciu tela. Pozri sa, ako tvoje telo reaguje na kofeín a prečo káva bez prísad nie je kalorická bomba.
Každé ráno si ju dáš, aby si sa prebral, no zamyslel si sa niekedy nad tým, prečo má káva tak málo kalórií? Odborníci z portálu Healthline vysvetlili, že káva síce dokáže poriadne prebudiť telo aj mozog, ale nie preto, že by ti dodala energiu. Pravý dôvod je oveľa zaujímavejší a trochu mätúci, káva energiu vôbec neobsahuje.
Prečo má čierna káva takmer nulové kalórie
Káva sa vyrába lúhovaním mletých kávových zŕn vo vode. Výsledkom je nápoj, ktorý je z viac ako 99 percent voda a len z malého zlomku látok, ktoré dodávajú chuť a vôňu, ako sú oleje, kyseliny a kofeín. Telo z nich získa len minimálne množstvo energie, presnejšie asi 2 kalórie na šálku (240 ml). Pre porovnanie, jedno jablko má okolo 80 kalórií.
Inými slovami, čierna káva je takmer ako voda s chuťou, neobsahuje tuky, cukry ani bielkoviny, ktoré by sa v tele premenili na energiu. Preto ju výživoví odborníci označujú za „takmer bezkalorický nápoj“.
Kofeín ti nedodá energiu v pravom slova zmysle, len oklame tvoje telo
Ak má káva tak málo kalórií, prečo ťa teda „nakopne“? Nie preto, že by ti dodala energiu, ale preto, že ťa oklame. Kofeín totiž pôsobí na nervový systém a blokuje látku zvanú adenozín, ktorá spôsobuje únavu.
Adenozín je prirodzený vedľajší produkt spotreby energie v mozgu. Keď si dlho bdelý, adenozín sa hromadí a spomaľuje aktivitu nervových buniek, to je signál, že telo potrebuje odpočinok. Kofeín tento signál prekabáti, pretože obsadí rovnaké receptory ako adenozín, čím mozgu zabráni „cítiť“ únavu.
Okrem blokovania únavy spúšťa kofeín v tele aj miernu reakciu „boj alebo útek“. Tým sa do krvného obehu uvoľňujú hormóny ako adrenalín a kortizol. Adrenalín zvyšuje srdcovú frekvenciu a núti telo použiť svoje uložené energetické rezervy (napríklad tuk) na prekonanie domnelého nebezpečenstva. To je hlavný dôvod, prečo sa po káve cítiš tak „nabudený“, tvoje telo mobilizuje vlastné zdroje, nie tie, ktoré si prijal kávou.
V skutočnosti teda kofeín neobsahuje žiadne kalórie. Len „zapne“ tvoje vnútorné zdroje energie a na chvíľu utlmí signály únavy. Je to ako keď zatiahneš závesy, aby si nevidel, že vonku je noc, noc nezmizne, len ju nevidíš.
Koľko kalórií má tvoja obľúbená káva
Tu sa začína ten zaujímavý rozdiel. Samotná čierna káva má minimum kalórií, ale všetko sa zmení, keď do nej pridáš mlieko, cukor či smotanu. Jedna lyžička cukru má okolo 20 kalórií a jedna lyžica mlieka približne 7 kalórií. Zrazu má tvoja „nevinná“ káva desiatky až stovky kalórií.
- Čierna káva: približne 2 kalórie
- Espresso: 20 kalórií (je koncentrovanejšie)
- Káva s mliekom a cukrom: okolo 38 kalórií
- Latte: približne 130 kalórií
- „Bulletproof“ káva s maslom a kokosovým olejom: až 325 kalórií
Čím viac prísad, tým viac kalórií. A práve tu veľa ľudí prekvapí, že „kávička“ z kaviarne môže mať toľko energie ako malý koláč.
@thexplainercompany♬ EVERYTHING – 검정치마
Káva a makroživiny
Aj keď káva kalórie takmer nemá, obsahuje drobné množstvá niektorých látok, ktoré stoja za zmienku. Nájdeš v nej stopy draslíka, horčíka a niacínu (vitamínu B3). Tieto mikronutrienty síce nepridávajú kalórie, ale pomáhajú telu správne fungovať.
Inými slovami, káva ti energiu priamo nedá, ale môže mierne podporiť metabolizmus a dodať malé množstvo prospešných látok. Nie však v takej miere, aby to malo zásadný výživový význam.
Prečo by si mal dávať pozor na „vylepšené“ kávy
Ak sa snažíš schudnúť alebo si len strážiť denný príjem kalórií, káva so sirupmi, cukrom a šľahačkou nie je práve najlepší nápad. Tieto prísady nepridávajú len kalórie, ale aj množstvo pridaného cukru, ktorý je spájaný s vyšším rizikom obezity, cukrovky či srdcových ochorení.
Niektoré kávové nápoje môžu mať viac ako 200 kalórií na porciu, to je približne ako sendvič alebo menšia porcia cestovín. Ak si takú kávu dáš dvakrát denne, tvoje telo to rozhodne pocíti.
Samotná káva ťa ale nevykŕmi, ale všetko, čo do nej pridáš, áno. Ak chceš zostať pri nízkom kalorickom príjme, najlepšie urobíš, ak si budeš dávať čiernu kávu bez cukru a smotany. Kofeín ti pomôže cítiť sa sviežejšie, aj keď ti energiu v skutočnosti nedodá.
Takže nabudúce, keď ti niekto povie, že pije „len kávu“, spýtaj sa, akú presne?
Komentáre