Každý, kto už niekedy piekol koláč z kysnutého cesta, pizzu alebo domáce pečivo, pozná tú chvíľu, keď treba pomúčiť pracovnú dosku. Stačí pár pohybov a múka je všade – na pracovnej ploche, zástere, podlahe a často aj tam, kde by si ju vôbec nečakal.
Ešte horšie je, keď siahneš do vrecka mokrými alebo zamazanými prstami. Vrecko sa zalepí, múka začne hrudkovatieť a nabudúce sa s ňou pracuje ešte horšie. Pritom stačí, ak do papierového obalu vôbec nebudeš pchať ruky. Nepotrebuješ na to žiadnu špeciálnu pomôcku na pečenie, vystačíš si s obyčajnou nádobkou od korenia.
Na múku pri pečení ti stačí obyčajná nádobka od korenia
Ak máš doma prázdnu nádobku od korenia, nevyhadzuj ju hneď do koša. Práve pri pečení sa z nej môže stať malý dávkovač, ktorý ti ušetrí neporiadok aj zbytočne vysypanú múku. Tento šikovný trik sa stal hitom aj na sociálnych sieťach. Na svojom profile ho predviedla napríklad influencerka happyacreshomeste0 a okamžite zaujal tisíce ľudí.
Najlepšie poslúži nádobka, ktorá má dva typy otvárania. Malé dierky využiješ vtedy, keď chceš pracovnú dosku len jemne poprášiť. Väčší otvor sa zíde, ak potrebuješ vysypať viac múky naraz, napríklad pri väčšom ceste.
Predtým, než do nej múku nasypeš, nádobku poriadne umy. Nestačí ju len vypláchnuť, korenie vie na stenách zanechať vôňu aj drobné zvyšky. Potom ju nechaj úplne vyschnúť. Tento krok nepreskakuj. Ak zostane vo vnútri čo i len kvapka vody, múka zvlhne, začne hrudkovatieť a namiesto sypania sa ti v nádobke zalepí.
Keď je nádobka suchá, nasyp do nej múku a zatvor ju. Pri pečení potom stačí pár jemných potrasení a pracovná plocha je pripravená na vaľkanie cesta. Nevzniknú veľké kopy múky, nemusíš ju rozotierať rukou a minieš len toľko, koľko naozaj potrebuješ.
Takýto dávkovač oceníš hlavne pri kysnutom ceste, pizzi, domácich rezancoch alebo pri príprave palaciniek. Múka sa dostane na dosku rovnomernejšie a nebudeš ju mať všade naokolo. Daj si však pozor, aby si nádobku skladoval na suchom mieste. Ak sa do múky dostane vlhkosť, vytvoria sa hrudky, ktoré cez malé dierky neprejdú.
Pri dlhšom používaní je dobré dávkovač občas vysypať, umyť a znova dôkladne vysušiť. Dierky sa totiž môžu časom zanášať a múka sa potom nebude sypať tak hladko.
@happyacreshomeste0 My life has been changed. Shout out to the Facebook friend that told me about this. #lifehack #baking #bakinghack
♬ original sound – happyacreshomesteadmn – happyacreshomesteadmn
Rovnako ju využiješ aj na cukor, kakao či škrob
Nádobka od korenia nemusí slúžiť len na múku. Rovnakým spôsobom si môžeš spraviť dávkovač na práškový cukor, kakao, škoricu, sódu bikarbónu, kukuričný škrob alebo iné sypké suroviny. Veľmi praktické je to najmä pri zdobení zákuskov, keď chceš koláč len jemne poprášiť a nechceš na ňom vytvoriť hrubú vrstvu cukru či kakaa.
Ak si takýchto dávkovačov spravíš viac, určite si ich označ. Stačí jednoduchý štítok alebo kúsok papierovej pásky s názvom suroviny. Pri pečení sa tak nepomýliš a namiesto práškového cukru nesiahneš po škrobe alebo sóde.
Namiesto kupovania drahých dizajnových dávkovačov tak stačí siahnuť po prázdnom obale, ktorý by inak skončil v triedenom odpade. Ušetríš peniaze, dáš mu druhý život a hlavne, po dopečení ťa nebude čakať polhodina upratovania zafúkanej kuchyne.