Látková taška v kabelke či aute je dnes štandardom. Málokto však rieši, čo všetko v nej po nákupe zostáva. Kým na nej nie je škvrna alebo nezapácha, jednoducho ju zložíme a pri ďalšom nákupe použijeme znova.
A presne v tom môže byť problém. Baktérie ani ďalšie mikroorganizmy totiž voľným okom nevidíš. Taška môže pôsobiť úplne čisto, hoci sa na jej dne alebo stenách už nachádza znečistenie z predchádzajúceho nákupu.
Taška môže vyzerať čisto, no baktérie na nej neuvidíš
Netreba pritom veľa. Stačí, aby z obalu mäsa, zeleniny alebo inej potraviny uniklo pár kvapiek tekutiny. Látka ich nasiakne a po vyschnutí po nich nemusí zostať žiadna viditeľná stopa.
O pár dní ideš nakupovať znova a do tej istej tašky vložíš pečivo, ovocie alebo niečo ďalšie. Potravina sa dotkne miesta, ktoré bolo predtým znečistené, a problém je na svete. Presne tak môže vzniknúť krížová kontaminácia.
Výskum zameraný na opakovane používané nákupné tašky ukázal, že práve taška môže fungovať ako medzičlánok pri prenose baktérií. Jedna potravina znečistí látku a pri ďalšom nákupe sa mikroorganizmy dostanú na inú.
Najväčší pozor si daj na mäso, hydinu a ryby
Najviac si treba dávať pozor pri surovom mäse, hydine a rybách. Práve pri nich je riziko prenosu baktérií na ďalšie potraviny najväčšie.
Obal môže byť na pohľad v poriadku, no stačí malá netesnosť a šťava skončí na dne tašky. V obchode si to nemusíš vôbec všimnúť. Horšie je, keď do rovnakej tašky pri ďalšom nákupe vložíš napríklad rožky, jablká alebo potraviny, ktoré už pred zjedením nebudeš variť ani piecť.
Surové mäso, hydinu a ryby preto radšej od ostatného nákupu oddeľ. Ak ich kupuješ často, môžeš mať na ne vyhradenú jednu tašku alebo ich vložiť ešte do samostatného obalu. Nie je to nič zložité a vyhneš sa tomu, aby sa šťava zo surového mäsa dostala tam, kde ju určite nechceš.
V teplom aute sa problém ešte zhoršuje
Kufor auta patrí medzi miesta, kde nákupné tašky často končia na celé dni. Po vyložení nákupu ju jednoducho necháš vzadu a pri ďalšej ceste do obchodu je opäť poruke.
Ak je však taška znečistená a v aute je teplo, baktérie dostanú podstatne lepšie podmienky na množenie.
Štúdia, ktorá takúto situáciu simulovala, pridala do nákupnej tašky šťavu zo surového mäsa a následne ju nechala dve hodiny v kufri auta. Počet baktérií počas testu vzrástol približne desaťnásobne.
Teplý kufor, vlhkosť a zvyšky potravín sú jednoducho kombináciou, ktorú nechceš v taške nechávať zbytočne dlho.
Tašku netreba meniť. Stačí ju občas vyprať
Riešenie pritom nie je žiadna veda. Ak tašku používaš na potraviny, pravidelne ju oper. A ak sa do nej niečo vyleje, s praním nečakaj dovtedy, kým škvrna zaschne alebo začne zapáchať.
Spomínaná štúdia zistila, že pranie v práčke dokázalo znížiť množstvo baktérií v testovaných taškách o viac než 99,9 %. Výrazný pokles vedci zaznamenali aj pri ručnom praní.
Rovnako dôležité je nechať tašku po praní poriadne vyschnúť. Vlhkú ju hneď neskladaj do skrinky ani nehádž späť do kufra auta. Práve vlhké prostredie môže pomôcť baktériám opäť sa množiť.
Najlepšie je zavesiť ju alebo rozložiť a odložiť až vtedy, keď je úplne suchá. Ak máš doma viac tašiek, pokojne ich striedaj. Jedna sa perie, druhú používaš.
Skús si preto po najbližšom nákupe spomenúť, kedy si svoju látkovú tašku naposledy pral. Ak odpoveď nevieš, asi už prišiel jej čas. Najmä ak v nej pravidelne nosíš mäso, ryby alebo iné potraviny, pri ktorých hrozí krížová kontaminácia.