Čo sa deje s tvojím telom, keď každý deň začneš ráno kávou a prečo na ňu nereagujeme všetci rovnako
Káva môže zlepšiť sústredenie, pohyb aj zdravie srdca, no záleží na genetike, množstve, čase pitia aj spôsobe prípravy. Niektorým ľuďom môže narušiť spánok, trávenie či tlak.
Káva je pre mnohých prvá vec, ktorú si ráno doprajú ešte skôr, než poriadne otvoria oči. Niekto bez nej nedokáže fungovať, iný po nej cíti búšenie srdca a nervozitu. Čo sa však s telom naozaj deje, keď piješ kávu každý deň? Odpovede ponúka rozsiahly prehľad zo servera Health.com, ktorý sa na kávu pozerá bez mýtov a zbytočného strašenia.
Káva ako štartér mozgu, ale nie pre každého rovnako
Hlavnou aktívnou látkou v káve je kofeín. Ten v mozgu blokuje adenozín, látku, ktorá sa počas dňa hromadí a spôsobuje pocit únavy. Keď adenozín „umlčíš“, cítiš sa bdelejší, sústredenejší a máš viac energie.
Nie každý však reaguje na kávu rovnako. Dôvodom je genetika, konkrétne gén CYP1A2, ktorý riadi, ako rýchlo telo kofeín odbúrava. Niektorí ľudia ho spracujú rýchlo a káva ich „nakopne“ len krátko. Iní sú takzvaní pomalí metabolizátori. U nich môže aj jedna ranná šálka ovplyvňovať srdce či tlak ešte popoludní alebo večer. To vysvetľuje, prečo niekto po káve bez problémov zaspí a iný po nej cíti nervozitu.
Káva a pohyb: prečo sa po nej hýbeme viac
Kofeín nepôsobí len na hlavu, ale aj na svaly. Zjednodušene povedané, pomáha svalom pracovať dlhšie bez pocitu únavy. Preto si mnohí ľudia dávajú kávu pred tréningom alebo fyzickou aktivitou.
Zaujímavosťou je, že štatisticky, ľudia, ktorí pijú kávu, majú počas dňa vyšší počet krokov. Nie je to ale žiaden zázrak, ale malý energetický impulz, ktorý dopomáha rozhodnúť sa, či sa po práci pôjdeš prejsť, alebo si sadneš na gauč.
Srdce, tlak a cukrovka: prekvapivé benefity
Mierna konzumácia kávy je spájaná s nižším rizikom srdcových ochorení, mozgovej mŕtvice aj vysokého krvného tlaku. Káva obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú tlmiť chronický zápal v tele.
Zaujímavý je aj vplyv na cukrovku 2. typu. Pravidelné pitie jednej až štyroch šálok denne súvisí s nižším rizikom jej vzniku. Úlohu tu zohráva najmä kyselina chlorogénová, ktorá zlepšuje citlivosť buniek na inzulín a pomáha telu lepšie spracovať cukor.
Dôležité však je, ako kávu piješ. Sladené sirupy, cukor a sladká smotana dokážu tieto výhody veľmi rýchlo vymazať.
Nie je káva ako káva: príprava rozhoduje o cholesterole
Rozdiel nerobí len cukor, ale aj spôsob prípravy. Nefiltrovaná káva, ako je klasický „turek“ alebo French press, obsahuje látky kafestol a kahweol. Ide o prírodné zlúčeniny, ktoré môžu pri nadmernej konzumácii zvyšovať hladinu LDL, teda „zlého“ cholesterolu.
Filtrovaná káva pripravená cez papierový filter tieto látky zachytáva, a preto je z pohľadu srdca šetrnejšia. Ak teda piješ kávu denne a máš zvýšený cholesterol, spôsob prípravy môže zohrávať väčšiu rolu, než si myslíš.
Hydratácia, toaleta a minerály: mýty verzus realita
Dlho sa tvrdilo, že káva telo odvodňuje. Moderné poznatky však ukazujú, že tento efekt je slabý. Kofeín má síce mierny močopudný účinok, no ak si na kávu zvyknutý, telo si vytvorí toleranciu. Voda, ktorá tvorí základ kávy, sa tak do pitného režimu počíta. Pohár vody ku káve je však stále dobrý zvyk.
Káva zároveň stimuluje črevá. Podporuje tvorbu hormónu gastrín, ktorý rozhýbe svaly v hrubom čreve. Preto mnohí pociťujú potrebu ísť na toaletu krátko po jej vypití. U citlivejších ľudí však môže spôsobiť aj hnačku alebo podráždenie žalúdka.
Menej známy je vplyv kávy na vstrebávanie minerálov. Triesloviny v káve môžu znižovať vstrebávanie železa a vápnika zo stravy. Preto sa neodporúča piť kávu priamo počas jedla alebo tesne po ňom, najmä ak máš nízku hladinu železa.
Kedy piť kávu, aby fungovala a nekazila spánok
Načasovanie je rovnako dôležité ako množstvo. Ráno telo prirodzene produkuje kortizol – hormón, ktorý nás prebúdza. Ak si dáš kávu hneď po prebudení, jej účinok môže byť slabší a telo si rýchlejšie vytvorí toleranciu.
Ideálne je počkať 60 až 90 minút po prebudení. Naopak, pitie kávy neskoro popoludní môže narušiť spánok, skrátiť hlboké fázy spánku a zanechať pocit únavy na ďalší deň.
Záver je jednoduchý. Káva nie je ani nepriateľ, ani zázračný nápoj. V rozumnom množstve a správnom čase môže telu pomáhať. Ak ju však piješ bez ohľadu na genetiku, čas a spôsob prípravy, vie narobiť viac škody než úžitku. Najlepší kompas je stále vlastné telo.
Komentáre