V mnohých domácnostiach sa čoraz viac hovorí o znižovaní odpadu a opätovnom používaní rôznych predmetov. Tento prístup je síce ekologický a často aj ekonomický, no v kuchyni existujú veci, ktoré jednoducho nie sú určené na viacnásobné používanie.

Aj keď ide o dobrú myšlienku, problém je ten, že niektoré bežné predmety môžu po opakovanom použití zadržiavať baktérie alebo sa môžu poškodiť tak, že už nie sú hygienické na ďalší kontakt s potravinami. To znamená, že hoci sa snažíš byť šetrný k životnému prostrediu, v niektorých prípadoch si môžeš viac uškodiť ako pomôcť. Je treba si uvedomiť, že bezpečnosť potravín, a teda tvoja bezpečnosť, je dôležitejšia než opakované používanie.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Kuchynské predmety, ktoré sú určené len na jedno použitie

Jednorazové plastové výrobky

Jednorazový plast je asi najznámejším príkladom predmetov, ktoré by si nemal používať opakovane. Už z názvu vyplýva, že sú určené na jedno použitie, no mnohí to ignorujú. A tak sa plastové príbory, tenké plastové poháre, slamky, plastové fľaše na vodu či jednorazové obaly používajú v niektorých domácnostiach opakovane.

No aj keď tieto produkty umyješ, často nie sú navrhnuté na dlhodobé používanie. Portál zosradio.ba vysvetľuje, že plast sa môže časom poškodiť alebo popraskať, čo vytvára miesta, kde sa ľahšie zachytávajú baktérie. Navyše pri kontakte s horúcimi jedlami alebo pri umývaní v umývačke riadu sa môže materiál deformovať. Výsledkom tak môže byť nielen horšia chuť jedla, ale aj znížená hygienická bezpečnosť.

Obaly na jedlo so sebou

Plastové alebo penové nádoby, v ktorých si prinesieš jedlo z reštaurácie, sa často používajú aj na skladovanie jedla doma. Hoci to vyzerá prakticky, tieto nádoby väčšinou nie sú navrhnuté na opakované ohrievanie ani dlhodobé používanie. Materiál sa môže postupne poškodzovať a pri tepelnom zahrievaní sa môže deformovať alebo uvoľňovať drobné častice plastu.

Ak chceš jedlo skladovať bezpečne, lepšou voľbou sú sklenené alebo kvalitné plastové nádoby určené na viacnásobné použitie.

Plastové vrecká so zipsom

Plastové uzatvárateľné vrecká sú praktickými pomocníkmi v našich domácnostiach. Používame ich na skladovanie potravín, prenášanie jedla či dokonca mrazenie potravín. Mnoho ľudí ich preto umýva a používa opakovane. To môže byť v niektorých prípadoch v poriadku, napríklad keď v nich skladoval len suché potraviny.

Avšak situácia sa výrazne mení, ak boli použité na surové mäso, omáčky alebo vlhké jedlá. V takýchto prípadoch sa vo vreckách môžu ľahko množiť baktérie, ktoré je veľmi ťažké úplne odstrániť, aj keď ich dôkladne umyješ. Ak si chceš byť istý hygienou v kuchyni, tieto vrecká je lepšie po takomto použití vyhodiť.

Hliníková fólia

Hliníková fólia patrí medzi najčastejšie používané kuchynské pomôcky. Používa sa na pečenie, balenie potravín alebo prikrývanie jedla. Niektorí ľudia ju po použití vyrovnajú a snažia sa ju použiť znova. Na prvý pohľad to síce nevyzerá ako problém, no pravda je taká, že po kontakte s vysokou teplotou alebo potravinami môže fólia vytvárať malé praskliny a záhyby. Práve tam sa môžu zachytiť zvyšky jedla a baktérie, ktoré si následne prenesieš na ďalšie potraviny.

Drevené špáradlá a paličky

Špáradlá, drevené paličky na jedlo alebo drevené paličky od nanukov sú vyrobené z porézneho materiálu. To znamená, že dokážu absorbovať vlhkosť aj drobné častice jedla. Už po jednom použití sa v nich môžu zachytiť baktérie. Tie sa nedajú úplne odstrániť čistením, a preto by si ich nemal opakovane používať.

Kartónové obaly na vajcia

Kartónové obaly na vajcia sú praktické na skladovanie nielen vajíčok, čo využíva mnoho ľudí. Avšak kartón veľmi ľahko absorbuje vlhkosť aj baktérie. Ak sa obal znečistí alebo zvlhne, môže sa stať zdrojom mikroorganizmov. Kartón navyše nie je možné účinne umyť ani dezinfikovať. Preto je bezpečnejšie použiť nový obal alebo vajcia skladovať v čistom plastovom či sklenenom držiaku.

Papierové poháre na kávu

Mnoho ľudí si myslí, že papierový pohár na kávu môže použiť aj viackrát. Väčšina týchto pohárov je však zvnútra potiahnutá tenkou plastovou vrstvou (najčastejšie polyetylénom), ktorá bráni presakovaniu tekutín. Tento materiál je navrhnutý najmä na krátkodobé použitie. Pri opakovanom vystavení teplu alebo pri umývaní sa môže ochranná vrstva poškodiť.

To môže viesť k zhoršeniu pevnosti pohára a zvýšenému riziku, že sa nápoj vyleje alebo že sa pohár rozpadne, prípadne, že spolu s teplým nápojom budeš piť aj kúsky plastu.