Vieš, ako sa zmení tvoje telo, keď obmedzíš sacharidy a pridáš bielkoviny? Tieto zmeny pocítiš

V posledných rokoch sa čoraz viac hovorí o tom, aké je dôležité to, čo do svojho tela dávame. Zatiaľ čo niektorí berú jedlo len ako nutnú povinnosť, iní vedia, že prostredníctvom stravy vieme telu pomôcť, ale mu aj výrazne uškodiť. Práve preto sa čoraz častejšie rieši otázka, ako naše telo reaguje na rôzne typy stravovania. Ako je to teda s vysokobielkovinovou stravou?

Čo sa stane s naším telom, ak budeme jesť viac bielkovín ako sacharidov?

Sacharidy a bielkoviny patria medzi základné živiny, ktoré nášmu telu dodávajú energiu a zabezpečujú jeho správne fungovanie. Portál klix.ba upozorňuje, že ak začneš prijímať viac bielkovín a zároveň obmedzíš sacharidy, tvoje telo sa postupne začne správať inak.

Prihlás sa k odberu noviniek z Vedelisteze.sk cez Telegram

Pocit sýtosti

Jednou z prvých vecí, ktoré si pravdepodobne všimneš, je zmena pocitu sýtosti. Po jedlách bohatých na sacharidy má veľa ľudí krátko po jedle opäť chuť na niečo sladké alebo malé občerstvenie. Naopak, ak si dáš vajíčka, mäso či mliečne výrobky, pocit sýtosti pretrváva výrazne dlhšie.

Je to preto, že naše telo trávi bielkoviny pomalšie než sacharidy, vďaka čomu sa hormóny hladu uvoľňujú postupne. Jedlo bohaté na bielkoviny tak prirodzene obmedzuje potrebu neustáleho mlsania medzi hlavnými jedlami.

Chudnutie

Práve pocit sýtosti je jedným z dôvodov, prečo sú bielkoviny obľúbené pri chudnutí. Ak sa snažíš zhodiť kilá, pravdepodobne sa chceš vyhnúť zbytočnému prejedaniu. Bielkoviny ťa zasýtia na dlhší čas a pomáhajú obmedziť neustále „zobkanie“.

Zároveň platí, že telo pri trávení bielkovín spotrebuje viac energie, keďže ich rozklad je náročnejší než pri sacharidoch. Výsledkom je vyšší energetický výdaj aj bez dodatočnej fyzickej aktivity. Keď navyše znížiš príjem sacharidov, telo začne využívať zásoby glykogénu, ktoré na seba viažu vodu. Preto môže hmotnosť na začiatku klesať rýchlejšie, hoci časť úbytku tvorí práve voda.

Kolísanie energie

Aj keď má obmedzenie sacharidov viacero benefitov, netreba to preháňať. Sacharidy sú pre telo najrýchlejším zdrojom energie, pretože sa ľahko premieňajú na glukózu, ktorú bunky okamžite využívajú.

Pri výraznom obmedzení sacharidov si telo musí zvyknúť na nový spôsob získavania energie. V úvode sa preto môžu objaviť bolesti hlavy, únava, slabosť či zhoršená koncentrácia. Ide o adaptačné obdobie, kedy sa organizmus učí efektívnejšie pracovať s tukmi a bielkovinami. Po čase však mnohí ľudia pociťujú stabilnejšiu energiu bez prudkých výkyvov počas dňa. Ak však intenzívne cvičíš alebo vykonávaš fyzicky náročnú prácu, radikálne obmedzovanie sacharidov pre teba nemusí byť vhodné.

Zmeny v trávení

Ako sme už spomínali, trávenie bielkovín trvá dlhšie než trávenie sacharidov. Na správne fungovanie tráviaceho systému však nevyhnutne potrebujeme vlákninu, ktorá sa nachádza najmä v rastlinných potravinách, ako sú ovocie, zelenina, strukoviny a celozrnné výrobky.

Ak náhle zvýšiš príjem bielkovín a zároveň výrazne obmedzíš sacharidy, môže sa objaviť zápcha, nadúvanie alebo iné tráviace ťažkosti. Dlhodobý nedostatok vlákniny môže negatívne ovplyvniť aj zdravie čriev a zvýšiť riziko niektorých chronických ochorení.

Viac práce pre obličky a pečeň

U zdravého človeka vyšší príjem bielkovín zvyčajne nepredstavuje problém. Treba si však uvedomiť, že spracovanie bielkovín kladie väčšie nároky na obličky a pečeň. Ak máš s týmito orgánmi zdravotné ťažkosti, vysokobielkovinová strava pre teba nemusí byť vhodná a je dobré poradiť sa s lekárom.

Čo teda spraviť?

Jesť viac bielkovín ako sacharidov automaticky neznamená robiť niečo zle. Problém nastáva vtedy, keď úplne vyradíš komplexné sacharidy a nahradíš ich len mäsom a proteínovými tyčinkami. Tvoje telo je organizmus, ktorý pre svoje fungovanie potrebuje rôzne živiny v správnej rovnováhe, nie extrémy.

Ak chceš zvýšiť príjem bielkovín, rob to rozumne. Keď zvýšiš podiel kvalitných bielkovín, obmedzíš cukor a vysoko spracované sacharidy, no zachováš zeleninu, ovocie a primerané množstvo komplexných sacharidov, tvoje telo sa ti pravdepodobne odvďačí stabilnejšou energiou, vyrovnanejšou hmotnosťou a lepším celkovým pocitom.