Archívy Recepty

Celú dobu si dával papier na pečenie do formy nesprávne. Práve preto sa koláč deformuje. Takto to robia skúsení pekári

Petra Fečiková 16. decembra 2025

Vianočné pečenie môže byť neskutočná zábava, no zároveň dokáže poriadne preveriť nervy. Ak pečieš koláč v okrúhlej forme, určite to poznáš. Dáš papier na pečenie do okrúhlej formy, snažíš sa ho uhladiť, pritlačiť alebo nejako ...

Ako vyšľahať dokonalý sneh z bielkov, ktorý nespadne? Vyhni sa tejto chybe, ktorú robí väčšina ľudí

Petra Fečiková 16. decembra 2025

Pri pečení vianočného pečiva rozhodujú drobnosti. A práve tie často rozhodnú o tom, či sa koláče podaria alebo skončia v koši. Jedným z najcitlivejších krokov je šľahanie snehu z bielkov. Stačí malá chyba a namiesto ...

Prečo musíš prestať vylievať vodu pri varení cestovín? Väčšina ľudí netuší, že kuchári ju považujú za tekuté zlato

Martin Borko 12. decembra 2025

Myslíš si, že po uvarení cestovín je najdôležitejšie ich poriadne scediť? Tak práve v tej chvíli robí väčšina ľudí najväčšiu chybu. Do drezu totiž vylieva niečo, čo špičkoví kuchári nazývajú tekutým zlatom. A nie je ...

Slávny šéfkuchár Gordon Ramsay ukázal trik, ako z volského oka spravíš malú hostinu. Stačí jedna ingrediencia a jednoduchý postup

Martin Borko 9. decembra 2025

Ak si myslíš, že volské oko je nudné a nedá sa na ňom nič vylepšiť, priprav sa na prekvapenie. Gordon Ramsay ukazuje techniku, ktorá z obyčajného vajíčka urobí raňajkový luxus. Žiadna zložitá veda, žiadne špeciálne ...

Čerstvý zázvor je malý zázrak, väčšina ľudí netuší, kde všade ho môžu použiť okrem čaju

Petra Fečiková 9. decembra 2025

Keď sa povie zázvor, väčšina ľudí si predstaví horúci čaj s medom a citrónom, ktorý nás zahrieva v zime a pomáha pri nachladnutí. Pravdou však je, že zázvor má v našich kuchyniach oveľa širšie využitie ...

Placky sa ti stále rozpadajú? Toto sú chyby, ktoré väčšina ľudí robí pri ich príprave

Petra Fečiková 9. decembra 2025

Možno sa to stalo aj tebe. Tešíš sa na chutné, chrumkavé placky ako od mamy a po pár minútach príprav takmer prídeš o nervy. Z panvice na teba pozerá akási kôpka niečoho, čo ani nevyzerá ...

Gazdina radí, ako pripraviť najlepšiu grilovanú cviklu, po ktorej sa len tak zapráši! Takto ju pripravujú šéfkuchári

Petra Fečiková 7. decembra 2025

Či už griluješ v lete na záhrade alebo v chladnejších mesiacoch v rúre v kuchyni, už dávno to nie je len o príprave mäsa. Na našich tanieroch sa čoraz častejšie objavujú rôzne druhy grilovanej zeleniny, ...

Táto lacná zelenina ťa v zime doslova postaví na nohy. O jej účinkoch vie len málokto

Petra Fečiková 3. decembra 2025

V zime sa často spoliehame na potraviny, ktoré sme si v lete vypestovali. Niekto zavarí uhorky, iný spracuje paradajky či papriku, ďalší sa pustí do kompótov. No existuje jedna zelenina, ktorá je v špajzi na ...

Skladuješ cesnak v chladničke? Celý čas si to robil nesprávne. Pozri sa, ako ho uchovať tak, aby vydržal čo najdlhšie

Martin Borko 28. novembra 2025

Možno si to neuvedomuješ, ale cesnak je potravina, ktorú si vieš doma pokaziť rýchlejšie než jahody v chladničke. A pritom väčšina ľudí robí pri jeho skladovaní tú istú chybu. Nahádže ho do oleja, odloží do ...

Vieš, prečo kuchári vždy pridávajú štipku cukru do paradajkovej omáčky

Martin Borko 24. novembra 2025

Možno sa ti to už stalo stokrát. Uvaríš si paradajkovú omáčku, vyzerá ako z talianskej reštaurácie, ale prvá lyžica ťa šokuje. Chuť je kyslá, ostrá, akoby „útočila“ na jazyk. Šéfkuchári však majú jednoduchý trik, ktorý ...

Táto kombinácia robí s kapustovým šalátom divy. Gazdiny prisahajú, že lepší si ešte nejedol

Petra Fečiková 24. novembra 2025

Kapustový šalát je bežnou prílohou, ktorú pripravujeme k reznom, pečenému mäsu, rizotu či len tak na večeru. Okrem toho, že je zdravý a lacný, jeho príprava nám nezaberie veľa času. Niekedy sa však stane, že ...

Petržlen je viac ako len dekorácia na tanieri! Táto prehliadaná zelenina je malý zázrak pre tvoje telo

Petra Fečiková 22. novembra 2025

Petržlen patrí medzi tie druhy zeleniny či byliniek, ktoré síce často používame, ale častokrát vôbec nevieme, prečo ich do polievok či iných jedál pridávame. Mnohí ho vnímajú len ako dekoráciu na polievke či prílohu k ...

Viac ako polovica ľudí takto spracúva kuracie mäso pred varením. Expert bije na poplach, že si môžeš navodiť vážny problém

Martin Borko 16. novembra 2025

Varovanie prichádza od odborníka Juliana Coxa, zástupcu predsedu austrálskej Food Safety Information Council a vysokoškolského pedagóga v oblasti mikrobiológie potravín. Cox dlhodobo upozorňuje, že umývanie surového kurčaťa pred varením je mýtus, ktorý zbytočne zvyšuje riziko ...