Tieto chyby robíme pri pití kávy takmer všetci
Piješ kávu hneď po zobudení
Mnoho ľudí si pripraví kávu doslova pár minút po tom, čo sa zobudí. Je to reflex. Otvoriť oči, zapnúť kávovar. Lenže telo funguje trochu inak.
Ráno prirodzene stúpa hladina kortizolu, hormónu, ktorý podporuje bdelosť. Najvyššie hodnoty dosahuje približne 30 až 45 minút po prebudení. To znamená, že organizmus sa „nakopáva“ sám.
Ak v tomto čase pridáš kofeín, telo dostane dvojitý stimul. Krátkodobo to môže pôsobiť silno, no dlhodobo si vytváraš vyššiu toleranciu na kofeín. Časom potrebuješ viac kávy na rovnaký efekt.
Ideálne je počkať 60 až 90 minút. Medzitým si daj pohár vody, trochu sa ponaťahuj alebo sa osprchuj. Keď si potom dáš kávu, jej účinok býva stabilnejší a dlhší.
Zdroj: Vedelisteze.sk / Martin BorkoKáva nalačno
Kofeín stimuluje tvorbu žalúdočnej kyseliny. Ak však v žalúdku nie je žiadne jedlo, kyselina môže dráždiť sliznicu. Výsledkom môže byť pálenie záhy, tlak v žalúdku či nevoľnosť. U citlivejších ľudí sa môže zhoršiť reflux alebo gastritída.
Ideálne je dať si aspoň malé raňajky. Ale čo ak ráno nestíhaš?
Ak nemáš čas jesť, môžeš dráždivosť zmierniť tým, že do kávy pridáš kvapku mlieka (živočíšneho alebo rastlinného). Tuk a bielkoviny zmiernia kontakt kofeínu so sliznicou. Niektorí ľudia volia aj takzvanú bulletproof coffee, teda kávu s malým množstvom masla alebo MCT oleja. Nie je to zázrak, ale pre citlivý žalúdok to môže byť šetrnejšie než čisté espresso nalačno.
Príliš veľa kávy počas dňa
Často sa spomína hranica 400 mg kofeínu denne ako všeobecne bezpečný limit pre zdravého dospelého človeka. Lenže čo to znamená v praxi?
| Typ kávy | Bežný obsah kofeínu |
|---|---|
| Espresso (30 ml) | 60 – 80 mg |
| Zalievaná káva (250 ml) | 100 – 150 mg |
| Cappuccino / Latte | 60 – 80 mg (podľa espressa) |
| Čierny čaj (250 ml) | 40 – 70 mg |
Štyri veľké zalievané kávy ťa teda môžu dostať veľmi blízko hranice. A ak k tomu pridáš energetický nápoj či kolu, limit prekročíš bez toho, aby si si to uvedomil.
Navyše každý z nás spracúva kofeín inak. Vo veľkej miere rozhoduje genetika. Existujú takzvaní rýchli a pomalí metabolizátori kofeínu. Ak sa po jednej káve trasieš ešte o šesť hodín neskôr, pravdepodobne patríš medzi pomalých metabolizátorov a tvoj osobný limit by mal byť výrazne nižší než 400 mg denne.
Prejavom nadbytku kofeínu môže byť nervozita, búšenie srdca, úzkosť, tras rúk, podráždenosť či zhoršený spánok.
Káva príliš neskoro popoludní
Polčas rozpadu kofeínu je približne 5 až 6 hodín, u niektorých ľudí aj viac. Ak si dáš kávu o 16:00, o 22:00 môžeš mať stále polovicu dávky v krvi.
Kofeín blokuje adenozín, látku, ktorá sa počas dňa hromadí v mozgu a vytvára pocit únavy. Výsledok? Dlhšie zaspávanie, plytší spánok a ranná únava, ktorú sa snažíš riešiť ďalšou kávou. Vzniká začarovaný kruh.
Rozumné je obmedziť kofeín aspoň 6 až 8 hodín pred spaním.
Zdroj: Vladislav Muslakov a insung yoon z Unsplash, koláž Vedelisteze.skMýtus o dehydratácii
Káva má mierne močopudné účinky, no u pravidelných konzumentov nespôsobuje dramatickú dehydratáciu. Problém je inde, mnohí si ku káve nedajú žiadnu vodu.
Jednoduchý návyk, ktorý tu môže pomôcť, je ku každej šálke kávy si automaticky daj pohár vody. Pomôžeš hydratácii, žalúdku aj celkovému pocitu energie.
Používaš kávu na zakrytie únavy
Kofeín dokáže dočasne potlačiť signály únavy. Ale nerieši príčinu. Ak pravidelne ignoruješ potrebu spánku a regenerácie, únava sa bude hromadiť.
Káva nie je náhrada za spánok. Je to len krátkodobý stimul.
Kvalita zrna je dôležitejšia viac, než si myslíš
Môžeš piť kávu v správnom čase a správnom množstve, no ak piješ prepálenú, starú alebo nekvalitnú kávu, pozitíva sa strácajú.
Lacné instantné zmesi často obsahujú pridaný cukor či arómy. Automatové kávy bývajú z prehriatych zŕn, ktoré chutia horko a zaťažujú žalúdok. Naopak, čerstvo pražená kvalitná káva má nižšiu horkosť, lepšiu chuť a býva šetrnejšia k tráveniu.
Ako piť kávu rozumne
| Kedy / Čo riešiš | Rozumnejší prístup |
|---|---|
| Ráno po zobudení | Neponáhľaj sa s prvou šálkou. Daj telu aspoň hodinu, nech sa prebudí prirodzene. |
| Prázdny žalúdok | Ak nestíhaš jesť, pridaj do kávy trochu mlieka alebo tuku, aby si znížil dráždenie žalúdka. |
| Množstvo počas dňa | Stráž si, koľko kofeínu reálne vypiješ. Štyri silné kávy už môžu byť horná hranica. |
| Popoludnie | Po tretej hodine zváž, či ti ďalšia káva stojí za horší večerný spánok. |
| Hydratácia | Ku každej káve si automaticky nalej aj pohár vody. Jednoduchý zvyk, ktorý sa počíta. |
| Kvalita kávy | Uprednostni čerstvo pražené zrno pred lacnými zmesami s cukrom a arómami. |
Káva môže byť skvelým nástrojom, ak ju používaš vedome. Rozdiel medzi tým, či ti pomáha alebo škodí, sa často skrýva v detailoch, ktoré si doteraz možno prehliadal.
