Chlieb a pečenie

Cestoviny patria medzi jedlá, ktoré máme doma poruke pomerne často. Sú rýchle, jednoduché na prípravu a s dobrou omáčkou z nich vieš za pár minút spraviť obed aj večeru. Pri nákupe však väčšina ľudí rieši ...

Každý, kto už niekedy piekol koláč z kysnutého cesta, pizzu alebo domáce pečivo, pozná tú chvíľu, keď treba pomúčiť pracovnú dosku. Stačí pár pohybov a múka je všade – na pracovnej ploche, zástere, podlahe a ...

Určite si to počul už aj ty. Keď sa snažíš schudnúť, jesť zdravšie alebo jednoducho siahnuť po niečom ľahšom, veľa ľudí ti odporučí nahradiť klasický kysnutý chlieb ryžovými chlebíkmi. Roky sa o nich hovorí ako ...

Určite sa už stalo aj tebe, že si kúpil čerstvý chlieb, no po dni či dvoch sa zmenil na úplne inú potravinu. Stratil vôňu, chuť, mäkkosť a začal sa drobiť. Niekedy len stvrdne, inokedy sa ...

Pravdepodobne sa už aj tebe stalo, že si sa pri varení cestovín zamýšľal nad tým, či použiť pokrievku alebo nie. Mama ti možno stále vravela, aby si hrniec prikryl, no sám vidíš, že cestoviny sa ...

Palacinky patria medzi najobľúbenejšie a najuniverzálnejšie jedlá, ktoré si vieš pripraviť na raňajky, obed aj večeru. Môžu byť sladké, slané, tenké, hrubšie, plnené aj úplne jednoduché. Ich príprava pritom nezaberie veľa času. Napriek tomu sa ...

Určite si si už niekedy robil pizzovníky z listového cesta. Je to rýchly, jednoduchý recept na snack, ktorý naozaj zasýti. Pri ich príprave často narážame na tip, aby si ich ešte pred pečením potrel vajíčkom. ...

Pečenie zákuskov je činnosť, pri ktorej si mnohí z nás oddýchnu, strávia trochu spoločného času s rodinou alebo aspoň na chvíľu vypnú hlavu. Ten moment, keď sladko vonia celá kuchyňa, ba dokonca aj iné miestnosti, ...

Chlieb vo vajíčku alebo French toast patrí medzi obľúbené raňajkové jedlá. Okrem raňajok si ho pripravujeme aj na večeru, prípadne v sladkej verzii ako dezert. Na jeho prípravu ti stačia len tri základné suroviny, chlieb, ...

Chlieb býva často medzi prvými podozrivými, keď príde reč na priberanie. Nový výskum na myšiach ukazuje, že problém nemusí spočívať len v množstve kalórií. Dôležité môže byť aj to, že telo po takomto type stravy ...

Pečenie muffinov patrí medzi najjednoduchšie kuchynské činnosti. Stačí zmiešať ingrediencie, naliať cesto do formy a vložiť plech do rúry. Napriek tomu sa pri nich často objavuje jeden nepríjemný problém. Muffiny sú po upečení na spodnej ...

Možno si si to už všimol. Jeden chlieb chutí výborne aj na druhý deň, zatiaľ čo iný sa zmení na zvláštne gumovú hmotu už po pár hodinách. Striedka sa lepí, chlieb sa ťažko krája a ...

Určite to poznáš. Ráno kúpiš chlieb ešte teplý z pekárne a večer už cítiš, že nie je taký dobrý ako pred pár hodinami. Na druhý deň môže byť tvrdý, gumový alebo sa na ňom začnú ...

Stalo sa ti už, že koláč bol zvrchu spálený a vnútri ešte surový? Alebo že pizza mala bledý vrch a tvrdý spodok alebo naopak? Problém často nebýva v recepte ani v ingredienciách, ale v tom, ...

Rozšírený omyl hovorí, že tmavý chlieb je automaticky zdravší než biely. Ide ale o mýtus. V praxi to totiž často neplatí. Farba totiž nehovorí, z čoho je chlieb upečený ani ako sa správa v tele ...

Veľa ľudí má pocit, že pečivo z dopeku je automaticky horšie než to „čerstvé“ z pekárne. Mrazené cesto sa berie ako skratka a priemysel. Rozdiel ale nerobí mráz. Rozdiel robí to, čo sa s cestom ...