Kedy bude hmyz jedlom budúcnosti? Viete si svoje raňajky predstaviť ako kobylku či termita?
Nedávno sa entomofágia, teda konzumácia hmyzu, stala dôležitou z hľadiska zdravia, ekonomických a ekologických výhod. Zabezpečenie environmentálne udržateľnej potravinovej bezpečnosti predstavuje jednu z najväčších globálnych výziev. Podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo sa do ...
