Mäso, ryby a vajcia

Hovädzie, bravčové či jahňacie mäso patria v mnohých krajinách medzi najobľúbenejšie potraviny. Je bohaté na bielkoviny, železo, vitamín B12 a ďalšie dôležité minerály. Práve preto tvorí základ mnohých jedálničkov a môže podporovať energiu, tvorbu červených ...

Losos je ryba, ktorú si v našich domácnostiach pripravujeme naozaj často. Je plná chuti, zdravých omega-3 tukov a zároveň univerzálna na prípravu. Či si ju pripravíš na grile, v rúre, na panvici alebo ju ješ ...

Mnoho ľudí má pocit, že šťavnatosť kuracieho mäsa je otázka šťastia alebo „správneho receptu“. Raz vyjde, inokedy je suché ako piliny, hoci postup bol rovnaký. Nie je ale tomu tak. Problém nebýva v korení ani ...

Veľa ľudí má pocit, že vajce na mäkko je nutrične lepšia voľba než vajce na tvrdo. Menej varené, teda „živšie“. Lenže pri vajci to nie je také jednoduché. Rozdiel medzi mäkkým a tvrdým vajcom nevzniká ...

Rozšírený omyl znie jednoducho: kuracie mäso je „diétne“ a bravčové „ťažké“. V realite to ale nefunguje takto čierno-bielo. Zdravotný rozdiel medzi kuracím a bravčovým mäsom nevzniká tým, že jedno pochádza z hydiny a druhé z ...

Vajcia patria medzi základné potraviny, ktoré používame pri príprave rôznych jedál. Objavujú sa na raňajkovom stole, v koláčoch, polievkach, omáčkach aj hlavných jedlách. No keď sa v obchode rozhoduješ, či je lepšie siahnuť po bielych ...

Mäso kúpiš v akcii, s dobrým pocitom ho hodíš do mrazničky a máš pocit, že máš vystarané. Lenže o pár mesiacov ho vytiahneš a namiesto večere riešiš sivé okraje, suchý povrch a zvláštnu pachuť. V ...

Vývar je jedno zo základných jedál, ktorého recept sa u nás dedí z generácie na generáciu. Každý ho pripravuje trochu inak, no povedzme si úprimne, málokomu chutí tak dobre ako ten od babičky. Pri jeho ...

Vyhodiť žĺtok a nechať si len bielok sa dlhé roky bralo ako rozumný kompromis. Menej kalórií, žiadny cholesterol, čistý proteín. Lenže tento kompromis je často len pohodlná skratka. Nie preto, že by bielky boli zlé. ...

Kuracie mäso patrí medzi jedlá, ktoré sa v našich domácnostiach pripravujú veľmi často. Podávame ho na rôzne spôsoby, s rozličnými prílohami, od ryže, zemiakov či cestovín až po zeleninové doplnky. Ak máš doma teplovzdušnú fritézu, ...

Varovanie prichádza od odborníka Juliana Coxa, zástupcu predsedu austrálskej Food Safety Information Council a vysokoškolského pedagóga v oblasti mikrobiológie potravín. Cox dlhodobo upozorňuje, že umývanie surového kurčaťa pred varením je mýtus, ktorý zbytočne zvyšuje riziko ...

Kosti sú od nepamäti spájané so psíkmi. Sú spôsob, akým môžeš svojho psíka odmeniť za pekné správanie či splnenie povelu, ale tiež spôsob, ako ho na chvíľu zamestnať. V poslednej dobe sa však čoraz častejšie ...

Nie jeden z nás si rád pochutí na upečenom kuracom mäse. Aj keď sa zdá, že ide o starú klasiku, môže sa stať, že sa nám jeho príprava jednoducho nepodarí tak, ako si to predstavujeme. ...

Dať mäso do mrazničky je úplne bežná vec, ktorú robí každý z nás. Takto pripravené jedlo, kedykoľvek po ruke, nám šetrí čas, peniaze aj nervy. Ale priznaj sa, koľkokrát si už vytiahla z mrazničky balíček ...

Nie je to najchutnejšia otázka na svete, ale určite patrí medzi tie, ktoré si aspoň raz položil každý milovník mäsa. Čo sa vlastne stane s časťami kurčaťa, ktoré sa na tanier nikdy nedostanú? Odpoveď na ...

Ak si si niekedy položil otázku, prečo má kuracie mäso svetlú farbu a hovädzie sýtočervenú, odpoveď sa skrýva hlboko v ich svaloch. Odborníci z theXplainercompany, známeho kanála, ktorý populárnou formou vysvetľuje vedecké javy, ukázali, že ...