Mäso, ryby a vajcia

Ráno rozbiješ dve či tri vajíčka na panvicu a veľmi nad nimi nepremýšľaš. Horšie je to v obchode. Pred tebou je niekoľko balení, na jednom svieti „bio“, na ďalšom voľný výbeh a vedľa ležia obyčajné ...

Vytiahneš z chladničky uvarené vajíčko, rozkrojíš ho a okolo žĺtka je zvláštny zelenkastý až sivý kruh. Na pohľad to nevyzerá práve lákavo a ľahko si ho pomýliš s plesňou alebo iným znakom pokazenia. Takéto vajíčko ...

Otvoriť čerstvé balenie mletého mäsa a zistiť, že vo vnútri je hnedé, fialkasté či sivé, vie človeka poriadne zneistiť. Na povrchu je mäso pekne červené, no po rozdelení vyzerá úplne inak. Prvá reakcia býva jasná ...

Jedna denná porcia spracovaného červeného mäsa – v harvardskej štúdii napríklad jeden hot dog alebo dva plátky slaniny – bola spojená s o 20 % vyšším relatívnym rizikom úmrtia. Pri jednej dennej porcii nespracovaného červeného ...

Mnohí z nás pri varení robia rovnakú vec. Na sporáku sa varí ryža alebo cestoviny, vedľa pripravuješ mäso s omáčkou a medzi hrncami putuje jedna varecha. Najprv ňou premiešaš mäso, potom prílohu a nakoniec ju ...

Keď si v americkom supermarkete kúpiš vajcia, zvyčajne ich nájdeš v chladiacom boxe. Pred zabalením prešli umytím a dezinfekciou, ktoré zo škrupiny odstránili výkaly, prach a veľkú časť mikroorganizmov. Na prvý pohľad by sa preto ...

Kuracie prsia patria medzi druhy mäsa, ktoré si mnohí z nás pripravujú najčastejšie. Sú rýchle na prípravu, ľahké, obsahujú veľa bielkovín a dajú sa použiť v desiatkach receptov, od jednoduchých pochúťok až po poriadny nedeľný ...

Rozbiješ vajce na panvicu a namiesto klasického žltého žĺtka na teba zrazu svieti sýta oranžová farba. Alebo presne naopak, čakáš krásny tmavý žĺtok a v škrupine nájdeš len bledý žltý stred. Možno si povieš, že ...

S príchodom teplých dní trávime oveľa viac času vonku. Či už v záhrade, na terase alebo pri rôznych aktivitách pod holým nebom. Na mnohých záhradách sa už preto rozbehla aj grilovacia sezóna. A jedným z ...

Určite si si už niekedy robil pizzovníky z listového cesta. Je to rýchly, jednoduchý recept na snack, ktorý naozaj zasýti. Pri ich príprave často narážame na tip, aby si ich ešte pred pečením potrel vajíčkom. ...

S príchodom teplých dní mnohí z nás začínajú grilovaciu sezónu. Je to skvelý spôsob, ako si spríjemniť čas s priateľmi alebo rodinou a pripraviť si chutné jedlo. Vôňa opekaného mäsa, zeleniny či syrov dostane naozaj ...

Chlieb vo vajíčku alebo French toast patrí medzi obľúbené raňajkové jedlá. Okrem raňajok si ho pripravujeme aj na večeru, prípadne v sladkej verzii ako dezert. Na jeho prípravu ti stačia len tri základné suroviny, chlieb, ...

Kura je jedno z najbežnejších jedál, ktoré si pripravujeme pomerne často. Je rýchle na prípravu, chutné a tvojmu telu dodáva veľa bielkovín. Vďaka tomu nás zasýti na dlhší čas a hodí sa aj do rôznych ...

Vajíčka sú jednou z najobľúbenejších raňajkových špecialít. Pripravujeme si ich na tvrdo, na mäkko, v podobe praženice, omelety či volského oka. Sú plné bielkovín, ktoré ťa nakopnú na celé dopoludnie a dodajú telu množstvo dôležitých ...

Aj keď u nás tuniaky nežijú, patria medzi najobľúbenejšie ryby aj na Slovensku. V našich domácnostiach ich najčastejšie konzumujeme práve vo forme konzervovaného tuniaka. Či už ide o samotného tuniaka v konzerve, variant v rôznych ...

Možno si si to nikdy neuvedomil, ale tá čokoláda, ktorú si tak rád vychutnávaš, môže byť za určitých okolností smrteľná. Predstav si scénu z filmu Matilda, kde malý Bruce musel zjesť obrovský čokoládový koláč. Pýtaš ...