Ako je možné, že suchý ľad dokáže spôsobiť vážnu popáleninu? Fyzik vysvetľuje, čo to vlastne je a prečo s ľadom nemá toho veľa spoločného
Suchý ľad vyzerá nevinne, no skrýva extrémne riziká. Môže spôsobiť popáleniny z chladu, výbuch v uzavretej nádobe aj udusenie. Pozri sa, prečo sa netopí, ale priamo mení na plyn, a ako funguje dymový efekt, ktorý ťa len klame zrakom.
Na prvý pohľad pôsobí ako obyčajný kus ľadu. Lenže to, čo vidíš, nie je voda. Suchý ľad je v skutočnosti stuhnutý oxid uhličitý (CO₂), teda plyn, ktorý bežne vydychujeme. A hoci sa volá „ľad“, s bežnou kockou z mrazničky má spoločné len to, že je studený. Veľmi studený.
Stačí pár sekúnd a máš popáleninu z chladu
Povrchová teplota suchého ľadu je približne –78 °C, čo je viac než dosť na to, aby ti v priebehu pár sekúnd spôsobil omrzliny tretieho stupňa. Pre porovnanie, klasický ľad z vody má asi –18 °C, takže suchý ľad je približne štyrikrát chladnejší. Ak sa ho dotkneš holou rukou, bunky v koži okamžite zamrznú, ich voda sa zmení na kryštáliky a tkanivo odumrie. Výsledok? Vyzerá to ako popálenina, ale z chladu.
Používa sa v reštauráciách, laboratóriách či pri preprave mrazených potravín. Práve v reštauráciách ho môžeš vidieť pri efektnom „dymení“. Možno si myslíš, že to, čo sa valí z pohára, je oxid uhličitý, ale v skutočnosti je to vodná para, ktorá vzniká kondenzáciou. Extrémne chladný suchý ľad prudko ochladí okolitý vzduch, vlhkosť sa vyzráža a vytvorí hustý biely opar. Oxid uhličitý sám o sebe je totiž neviditeľný plyn. Ak sa suchý ľad vloží do horúcej vody, sublimácia sa zrýchli a efekt sa ešte znásobí, preto je to také pôsobivé.
Netopí sa, ale mizne. A dôvod ťa prekvapí
Suchý ľad sa netopí ako voda, ale sublimuje, teda prechádza priamo z pevného do plynného skupenstva. Tento jav má aj svoje fyzikálne vysvetlenie. Oxid uhličitý má tzv. trojný bod pri tlaku 5,18 atmosfér a teplote –56,6 °C. Len nad týmto tlakom môže existovať v kvapalnej forme. Keďže bežný atmosférický tlak je oveľa nižší, suchý ľad sa nikdy netopí, ale rovno mení na plyn.
Tento proces síce vyzerá neškodne, no ak sa suchý ľad uzavrie do pevne zatvorenej nádoby, stáva sa z neho tichá bomba. Ako sublimuje, uvoľňuje obrovské množstvo oxidu uhličitého, ktorý sa nemá kam dostať. Plyn začne zvyšovať tlak vo vnútri, až kým steny nádoby nevydržia. Výbuch dokáže roztrhnúť aj kovovú termosku. Preto sa suchý ľad nikdy nesmie skladovať v uzavretých nádobách ani fľašiach.
Ďalším rizikom je samotný plyn. Oxid uhličitý je bez farby, bez chuti a bez zápachu. Ak ho vznikne priveľa, vytlačí kyslík zo vzduchu a v uzavretej miestnosti môže spôsobiť udusenie.
Zaujímavé je, že suchý ľad sa dá využiť aj na čistenie techniky alebo strojov. Tento proces sa nazýva kryogénne tryskanie a funguje vďaka trom javom. Najskôr prichádza šok z chladu, ktorý ochladí nečistotu a spôsobí, že skrehne. Potom nasleduje kinetická energia peliet, ktoré do povrchu narážajú veľkou rýchlosťou. A nakoniec nastane sublimačný efekt, peleta suchého ľadu sa pri kontakte so vzduchom zväčší až 800-násobne, čím doslova odtrhne nečistotu od povrchu. To je dôvod, prečo sa táto metóda používa aj pri čistení citlivých povrchov, kde voda alebo chemikálie nie sú vhodné.
@abdellatifhakawati Why is dry ice so dangerous 😳😵 #fyp #foryou #foryoupage #fypシ #foryourpage #explore #trending #trend #viral #viralvideo #tiktok #education #edutok #learnontiktok #science #kids #children #learning #dryice #danger #cell #solid #gas #air #temperature #physics #celsius #fahrenheit #degree #cool #cold #water #skin #freeze #frostbite #container #sublimation #pressure #explosion #dangerous #like #follow ♬ original sound – Abdellatif Hakawati
Ako sa vyrába a prečo by si ho nemal mať doma
Suchý ľad sa vyrába stlačením oxidu uhličitého do kvapalnej formy a jeho rýchlym ochladením. Keď sa kvapalný CO₂ prudko uvoľní, vytvoria sa snehové vločky, ktoré sa zlisujú do pevných blokov. Tie sa následne používajú v priemysle, gastronómii či pri transporte.
Aj keď pôsobí magicky, suchý ľad nie je hračka. Nesmieš sa ho dotýkať holými rukami, vkladať do úst ani s ním experimentovať v uzavretých fľašiach. Je to úžasná ukážka fyziky v praxi, no zároveň dôkaz, že aj látky, ktoré vyzerajú nevinne, môžu byť extrémne nebezpečné, ak ich nepoznáš do detailov.
Komentáre