Vieš, prečo majú donuty dieru v strede? Nie je to náhoda

Mnohí na ne nedajú dopustiť, donuty. Ide o obľúbenú pochúťku, a to nielen u nás, ale aj v zahraničí. Väčšine z nás sa spájajú s policajtmi a ich pauzou, počas ktorej si tieto šišky vychutnávajú. K tomuto obrazu bezpochyby dopomohol aj seriál Simpsonovci.

Neodbáčajme však ďaleko od témy. Možno si o tom nevedel, ale hoci sa toto sladké pečivo pokladá za tradičný americký pokrm, v skutočnosti pochádza z Európy. Podľa všetkého jeho pôvod nájdeme v Holandsku, odkiaľ sa dostalo do USA a neskôr do celého sveta. Do Ameriky sa podľa najstaršej legendy donuty dostali na lodi s kapitánom Hansonom Gregorym, a to ešte v roku 1846, pričom jemu sa pripisuje prvá šiška s dierou v strede.

Populárne sa stali v druhej polovici storočia 20. storočia

Zaujímavosťou je aj to, že v USA nemalo toto sladké pečivo ustlané na ružiach hneď od začiatku, ale trvalo určitý čas, kým si ho obľúbila veľká časť populácie. Stalo sa tak začiatkom 20. storočia, keď ženy posielali svojim mužom na bojiská šišky. Takto sa prvýkrát dostali do širšej pozornosti miestneho obyvateľstva. Ich skutočný rozmach však nastal až v 70. rokoch, a to vďaka reklamám a značkám ako napríklad Dunkin‘ Donuts.

Ako sa z olykokesov stali donuty?

Mimochodom, pôvodne sa toto pečivo nevolalo donut, ale olykokes, čo v preklade znamená olejový koláčik. Pôvod tohto názvu siaha do 17. storočia, keď si holandskí osadníci pripravovali guľaté kúsky cesta vyprážané v oleji, pričom ich často plnili sušeným ovocím alebo marmeládou, no v tom čase ešte nemali typický otvor uprostred.

Možno sa teraz pýtaš, prečo sa olykokes dnes volajú donuty. Tu sa musíme vrátiť k príbehu s Hansonom Gregorym, ktorému sa pripisuje prvý donut. Ten bol totiž pravidelne nahnevaný z toho, že olykokesy boli v strede často surové. Pečivo sa totiž v oleji vypražilo hlavne po okrajoch a vnútro, najmä stred, zostalo surové. Preto údajne spravil dieru do stredu, aby sa olykokes prepiekol rovnomerne. Práve táto verzia sa postupne stala populárna ako doughnut, a neskôr sa názov skrátil na donut.

Existuje mimochodom ešte jeden príbeh o tom, ako donut dostal dieru v strede. Malo to praktické riešenie. Predavači, aby šetrili miesto, začali ukladať šišky na paličku, a preto, aby tam po nej neostala diera, sa začali robiť s dierami v strede.