Varenie a kuchynské triky

Mať v kuchyni jednu fľašu oleja na všetko je síce pohodlné, ale nie vždy dobrý nápad. Na rozpálenú panvicu potrebuješ olej, ktorý zvládne teplo, zatiaľ čo do šalátu sa oplatí siahnuť po takom, ktorý jedlu ...

Uvariť dobrú kukuricu sa môže zdať ako úplne jednoduchá záležitosť. Napriek tomu má na jej prípravu skoro každý vlastný recept. Niekto pridáva do vody soľ, ďalší cukor a niekto necháva klasy v hrnci variť aj ...

Otvoriť čerstvé balenie mletého mäsa a zistiť, že vo vnútri je hnedé, fialkasté či sivé, vie človeka poriadne zneistiť. Na povrchu je mäso pekne červené, no po rozdelení vyzerá úplne inak. Prvá reakcia býva jasná ...

Zoberieš do ruky soľničku, zatrasieš ňou nad tanierom, ale nevypadne ani zrnko. Namiesto sypkej soli sa vo vnútri spravili tvrdé hrudky, ktoré cez malé otvory jednoducho neprejdú. Za hrudkami je najčastejšie vlhkosť. V kuchyni jej ...

Sklokeramická varná doska vie po pár mesiacoch vyzerať, akoby mala za sebou niekoľko rokov používania. A pritom na ňu nemusí nič spadnúť ani prasknúť sklo. Veľkú časť škrabancov a matných miest si na nej vytvoríme ...

Mnohí z nás pri varení robia rovnakú vec. Na sporáku sa varí ryža alebo cestoviny, vedľa pripravuješ mäso s omáčkou a medzi hrncami putuje jedna varecha. Najprv ňou premiešaš mäso, potom prílohu a nakoniec ju ...

Varená kukurica patrí k letu rovnako ako kúpalisko či zmrzlina. Možno to poznáš aj ty – v stánku si kúpiš mäkký, sladký a šťavnatý klas, no doma vytiahneš z hrnca kukuricu, ktorá je tvrdá, gumová ...

Vypestovať cuketu zvládne aj začiatočník. Pri jej príprave však mnohí stále zaváhajú: treba ju pred varením ošúpať? Niektorí po nej automaticky prejdú škrabkou podobne ako po zemiaku či mrkve. Pri mladej cukete je to zbytočné. ...

Olivový olej patrí medzi potraviny, ktoré máme doma takmer neustále. Používame ho pri varení, pečení aj na dochutenie šalátov či hotových jedál. Kým na pokazenom pečive alebo syre si problém všimneš okamžite, olej môže stáť ...

Iba máloktorá kuchynská pomôcka dostáva zabrať tak ako obyčajná drevená vareška. Miešame ňou polievky, omáčky, cestoviny aj zemiaky a počas varenia ju máme takmer neustále poruke. Práve preto ju po zamiešaní často necháme stáť priamo ...

Každý majiteľ psa chce pre svojho miláčika to najlepšie. Kupujeme mu kvalitné krmivo, hračky aj maškrty, no mnohí mu jedlo pripravujú sami alebo sa s ním podelia o zvyšok obeda. Práve pri domácej strave sa ...

Keď stojíš na trhu alebo pred regálom so zeleninou, chuť papriky si vopred neoveríš. Môžeš ju porovnávať podľa farby, veľkosti, pevnosti či ceny, no to, či bude naozaj sladká a šťavnatá, zistíš až doma. Ako ...

Možno si už aj ty po dovarení zostal stáť nad hrncom a premýšľal, či nechať jedlo vychladnúť na linke, alebo ho ešte teplé odložiť do chladničky. Mnohí ľudia sú presvedčení, že teplý hrniec ohrozí ostatné ...

Každý, kto už niekedy piekol koláč z kysnutého cesta, pizzu alebo domáce pečivo, pozná tú chvíľu, keď treba pomúčiť pracovnú dosku. Stačí pár pohybov a múka je všade – na pracovnej ploche, zástere, podlahe a ...

Ak máš doma na terase, v záhrade alebo na príjazdovej ceste dlažbu, určite si si všimol, že s príchodom teplých dní a občasných dažďov burina vyrastie aj tam, kde ju rozhodne nechceš. Stačí pár zelených ...

Zemiaky patria medzi základné suroviny, ktoré v kuchyni používame veľmi často. Vieš ich pripraviť ako kašu, hranolky, šťuchané zemiaky, zemiakové placky alebo ako jednoduchú prílohu k mäsu či zelenine. Mnohé z týchto jedál však majú ...