Zelenina

Na cesnaku sa niekedy už po pár týždňoch skladovania objaví zelený klíčok. Neznamená to, že sa strúčik pokazil a musíš ho vyhodiť. Cesnak jednoducho začal klíčiť a vo väčšine prípadov ho môžeš ďalej použiť v ...

Mať v kuchyni jednu fľašu oleja na všetko je síce pohodlné, ale nie vždy dobrý nápad. Na rozpálenú panvicu potrebuješ olej, ktorý zvládne teplo, zatiaľ čo do šalátu sa oplatí siahnuť po takom, ktorý jedlu ...

Máš v záhrade ružu, ktorú by si najradšej vysadil aj na ďalších miestach? Nemusíš hneď kupovať novú. Z jednej rastliny si môžeš pripraviť odrezky a skúsiť z nich vypestovať ďalšie. Jeseň je na to vhodné ...

Cesnak patrí medzi potraviny, ktorým sa už dlho pripisujú priaznivé účinky na zdravie. V našich kuchyniach má pevné miesto a mnohí ho používajú prakticky každý deň. Ani pri ňom však neplatí, že čím viac ho ...

So začiatkom septembra prichádza v záhrade obdobie, keď už časť úrody putuje do pivnice či kuchyne, no iná ešte pokojne zostáva na záhone. Nie všetko totiž potrebuješ vytrhnúť hneď, ako skončí leto. Kým paradajky, papriky ...

V týchto dňoch ide zo zeme väčšina úrody domácej cibule. Ak ju však po zbere necháš len tak na kuchynskej linke alebo v teplejšej špajze, po čase sa na nej môže objaviť malý zelený klíček. ...

Zakúsneš do cesnaku zo supermarketu a niekedy necítiš takmer nič. Potom ochutnáš strúčik zo záhrady a okamžite ťa začne páliť jazyk. Nie je to len pocit. Medzi jednotlivými cesnakmi môžu byť v chuti naozaj veľké ...

Vypestovať cuketu zvládne aj začiatočník. Pri jej príprave však mnohí stále zaváhajú: treba ju pred varením ošúpať? Niektorí po nej automaticky prejdú škrabkou podobne ako po zemiaku či mrkve. Pri mladej cukete je to zbytočné. ...

Ak doma pestuješ uhorky alebo ich zbieraš u babky na záhrade, určite si si všimol, že vyzerajú trochu inak ako tie z obchodu. Často sú menšie, krivejšie a na dotyk oveľa drsnejšie. Kým uhorka zo ...

Cibuľa tvorí základ množstva jedál. Bez nej by polievky, omáčky, rizoto či obyčajná praženica nemali tú správnu chuť a vôňu. Pri jej príprave však rozhodujú aj malé detaily. Stačí príliš silný plameň a cibuľa sa ...

Keď stojíš na trhu alebo pred regálom so zeleninou, chuť papriky si vopred neoveríš. Môžeš ju porovnávať podľa farby, veľkosti, pevnosti či ceny, no to, či bude naozaj sladká a šťavnatá, zistíš až doma. Ako ...

Uhorky patria medzi zeleninu, ktorú Slováci pestujú azda najčastejšie. Darí sa im v záhradách, skleníkoch a pri troche snahy aj vo väčších nádobách na balkóne. Tie domáce bývajú pevnejšie, voňavejšie a chuťovo sa s mnohými ...

Bez cibule si poctivý základ na guláš, polievku alebo omáčku predstavíš len ťažko. Problém je, že v obchode ju málokedy kúpiš po pár kusoch. Domov si väčšinou nesieš rovno celé balenie a potom sa začínajú ...

Paradajky patria medzi potraviny, ktoré máme na stole častejšie, než si možno uvedomujeme. V lete ich trháme zo záhrady, počas roka končia v šalátoch, na chlebe, v omáčkach, na pizzi, v sendvičoch aj v polievkach. ...

Cibuľa patrí medzi potraviny, ktoré ľudí rýchlo rozdelia. Niekto ju dáva takmer do každého jedla, inému prekáža už jej vôňa na panvici. Nový výskum naznačuje, že tento rozdiel nemusí byť len vecou zvyku alebo detstva. ...

Ak hovoríme o skladovaní potravín v chladničke, ako prvé nám napadne mlieko, syr, maslo alebo vajcia. Pri ovocí a zelenine je to však zložitejšie. Niektoré druhy chlad potrebujú, iným naopak škodí. A práve tu robí ...