Je pravda, že mrkva zlepšuje zrak? Tomuto asi neuveríš, celý život si žil v klamstve

Mrkva patrí medzi obľúbenú zeleninu. Určite si už počul, že táto zelenina je zázrak pre naše oči a ak ju budeš pravidelne konzumovať, tak tvoj zrak bude nielenže ostrejší, ale tiež budeš lepšie vidieť v noci. Je ale skutočne pravda, že mrkva je „zázrak“ pre naše oči alebo ide o mýtus? Poďme sa nižšie na túto tému spolu pozrieť.

Čo obsahuje mrkva?

Mrkva je bohatá na beta-karotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A (retinol). Tento vitamín je kľúčový pre tvorbu rodopsínu, pigmentu v sietnici, vďaka ktorému dokážeme vidieť pri slabom svetle. Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť nočnú slepotu a v extrémnych prípadoch dokonca úplnú slepotu. Mohlo by sa preto zdať, že mrkva je skutočne zázrakom pre naše oči. V skutočnosti tomu tak ale celkom nie je, hoci je pravda, že môže podľa výskumov znížiť riziko šedého zákalu a makulárnej degenerácie, čo je najčastejšia príčiny slepoty na svete.

Okrem beta-karoténu obsahuje mrkva aj luteín, antioxidant, ktorý sa prirodzene vyskytuje v oku, konkrétne v makule. Štúdie ukazujú, že potraviny bohaté na luteín zvyšujú hustotu pigmentu v tejto časti oka, čím znižujú riziko makulárnej degenerácie.

„Čím vyššia je pigmentová hustota v makule, tým lepšie je chránená sietnica,“ vysvetľuje Sarah Winkler z gaileyeyeclinic.com. Oftalmologička dr. Emily Chew z amerického National Eye Institute dopĺňa: „Ak netrpíte deficitom vitamínu A, ďalšia konzumácia mrkvy vám nezlepší zrak. Oči si udržíte zdravé, ale neočakávajte zázraky.“

Mrkva ale nedokáže obnoviť zrak u človeka, ktorý má poruchu videnia. Tiež slepej osobe nezíska zrak. Ani ho nevylepší v tom slova zmysle, že budeš lepšie vidieť, prípadne, že v noci budeš mať „nočné videnie“. A ani nezlepší ostrosť videnia zdravému človeku. Inými slovami, ide o mýtus. Mrkva, hoci má viacero benefitov pre tvoje oči, tak nie je všemocná.

Kde vznikol mýtus, že mrkva ti zlepší zrak?

Odpoveď na to, kde vznikol tento mýtus, nájdeš v propagande britského kráľovského letectva z druhej svetovej vojny. Britské kráľovské letectvo začalo šíriť správu, že ich piloti vďačia za svoje výnimočné nočné videnie práve konzumácii mrkvy. Samozrejme, túto správu nešírili len tak, ale mali na to dôvod. V skutočnosti však išlo o premyslenú propagandu, ktorá mala zakryť používanie tajného radaru schopného odhaliť nemecké lietadlá v tme. Príbeh o mrkve sa tak stal súčasťou vojnového marketingu a neskôr sa rozšíril aj medzi civilistov.