Pri šampanskom (alebo inom perlivom nápoji) sa hrozienko pohybuje naozaj zvláštnym spôsobom.
Po určitej dobe, sa hrozienka začnú pohybovať hore a dole ako keby tancovali. Tento pohyb sa koná, kvôli rozpustenému oxidu uhličitému v kvapaline.
Bubliny CO2 zostávajú na povrchu hrozienok. Jeho tvar a záhyby získajú oveľa viac možností k ich zachyteniu. Bubliny hrozienko dvíhajú na vrchol, kde sa následne stratia do ovzdušia, hrozienko potom vlastnou váhou padá ku dnu, kde sa celý proces opakuje až kým sa “neminú bublinky”.
