Asi si už zažil túto situáciu. Jeden človek ti tvrdí, že káva škodí, druhý na ňu nedá dopustiť. Lekári navyše dlhé roky často radili ľuďom so srdcovými problémami, aby si ju radšej odpustili úplne. Teraz sa však ukazuje, že realita môže byť oveľa menej prísna, než sa doteraz predpokladalo.
Rozsiahly výskum na viac ako pol milióne ľudí priniesol zaujímavé zistenia. Ľudia, ktorí pili kávu pravidelne, mali nižšie riziko viacerých srdcovo-cievnych problémov a zároveň sa u nich ukázala aj nižšia úmrtnosť. Platilo to dokonca aj pre časť ľudí, ktorí už mali diagnostikované ochorenie srdca.
Optimálna dávka kávy pre srdce? Dve až tri šálky denne vyšli najlepšie
Výsledky ukázali, že najlepšie vychádzali ľudia, ktorí vypili dve až tri šálky kávy denne. Práve u nich vedci pozorovali približne o 10 až 15 percent nižšie riziko vzniku ischemickej choroby srdca, srdcového zlyhávania, porúch srdcového rytmu alebo úmrtia z akejkoľvek príčiny.
„Naše údaje naznačujú, že dennú konzumáciu kávy netreba ľuďom odhovárať. Naopak, môže byť súčasťou zdravej stravy u ľudí so srdcovými chorobami aj bez nich,“ uviedol Peter M. Kistler, profesor a vedúci výskumu arytmií v Alfred Hospital a Baker Heart Institute v Melbourne.
Zaujímavé pritom je, že pri káve zrejme platí pravidlo zlatého stredu. Jedna šálka denne vychádzala najlepšie pri riziku mozgovej príhody a úmrtia na srdcové príčiny. Naopak, pri veľmi vysokej konzumácii, teda pri viac než piatich šálkach denne, už priaznivý efekt nebol taký výrazný.
To však ešte neznamená, že čím viac kávy vypiješ, tým viac si pomôžeš. Skôr to vyzerá tak, že pri káve existuje rozumné pásmo, v ktorom sa spájala s najlepšími výsledkami.
Ľudia so srdcovými chorobami nemali po káve horšie výsledky
Mnohí kardiológovia v minulosti radili pacientom s fibriláciou predsiení alebo inými poruchami rytmu, aby kávu obmedzili alebo úplne vyradili. Obava bola jednoduchá. Kofeín zrýchľuje činnosť srdca a podľa tejto predstavy mohol spustiť alebo zhoršiť arytmie.
Práve tu však prišlo jedno z najzaujímavejších zistení. Zo skupiny 34 279 ľudí, ktorí už mali nejaké kardiovaskulárne ochorenie, mali tí, čo pili kávu, nižšie riziko úmrtia než tí, ktorí ju nepili vôbec.
Dobrá správa prišla aj pre pacientov s fibriláciou predsiení, čo je porucha rytmu, pri ktorej srdce bije nepravidelne a často príliš rýchlo. Výskum neukázal, že by pitie kávy zvyšovalo riziko ďalších problémov s rytmom. Práve naopak, ľudia s fibriláciou predsiení, ktorí pili jednu šálku denne, mali takmer o 20 percent nižšiu úmrtnosť než nepijaci kávy.
Kofeín nie je všetko, v káve sa skrýva oveľa viac látok
Výskumníci sa pozreli aj na to, či záleží na type kávy. Porovnávali mletú, instantnú aj bezkofeínovú. Aj tu sa opäť ukázalo, že najlepšie výsledky sa najčastejšie spájali s dvoma až tromi šálkami denne.
Kofeínová káva vo výsledkoch vychádzala priaznivejšie, najmä pokiaľ išlo o poruchy srdcového rytmu. Bezkofeínová káva sa síce tiež spájala s nižším rizikom niektorých srdcovo-cievnych problémov, ale pri novovzniknutých arytmiách už taký priaznivý efekt neukázala.
Dôležité je ale povedať, že káva nie je len kofeín. Kávové zrná obsahujú viac než sto biologicky aktívnych látok. Práve tie môžu podľa vedcov pomáhať tlmiť zápal, znižovať oxidačný stres, zlepšovať citlivosť na inzulín, podporovať metabolizmus a zasahovať aj do mechanizmov, ktoré súvisia s poruchami rytmu.
Inak povedané, ak sa pri káve objavuje nejaký priaznivý efekt, pravdepodobne za ním nestojí len samotný kofeín, ale celý komplex látok, ktoré sa v nej prirodzene nachádzajú.
Ak piješ kávu každý deň, toto je podstatné
Ak už kávu piješ, tieto výsledky sú pre teba skôr upokojujúce než varovné. Vedci sledovali ľudí približne desať rokov a celkovo sa ukázalo, že pravidelná konzumácia kávy sa nespájala s vyšším rizikom srdcových problémov. V mnohých prípadoch práve naopak ukazovala priaznivú súvislosť.
„Ľudia, ktorí pijú kávu, sa podľa týchto výsledkov nemusia obávať, že si ňou škodia, ani keď majú srdcové ochorenie. Káva je zároveň najbežnejším stimulantom, prebúdza, zvyšuje bdelosť a pre mnohých ľudí je prirodzenou súčasťou každého dňa,“ vysvetľuje Kistler.
To však neznamená, že káva je zázračný nápoj alebo liek na srdce. Tento výskum ukazuje súvislosti, nie priamy dôkaz, že práve káva spôsobila lepšie zdravie. Je totiž možné, že ľudia, ktorí pijú kávu v primeranom množstve, sa líšia aj v ďalších návykoch.
Aj samotní vedci preto upozorňujú na dôležitú vec. Ak kávu nepiješ, nemá zmysel začínať len preto, že by si si tým chcel chrániť srdce. A ak ti káva spôsobuje nervozitu, tras, búšenie srdca alebo ti zhoršuje spánok, rozumnejšie je dávku znížiť.