Ľad vie v lete zachrániť nejeden pohár vody, limonády alebo kávy. Hodíš pár kociek do nápoja a hneď je to o inom. Niekedy však príde presný opak. Nápoj síce vyzerá dobre, no po prvom dúšku cítiš čudnú pachuť. Takú tú mrazničkovú, zatuchnutú, niekedy až rybaciu.
A vtedy sa človek zarazí. Veď je to len zmrazená voda. Ako môže obyčajný ľad pokaziť celý pohár?
Žiadna veda – naleješ vodu do formičky, hodíš ju do mrazničky a o pár hodín máš hotovo. Lenže ľad nie je v mrazničke sám. Okolo neho sú mäso, zelenina, zvyšky jedla, ryby, otvorené balenia a často aj veci, na ktoré si už dávno zabudol. A práve tam sa začína problém.
Prečo ľad zapácha?
Ľad do seba natiahne pachy z jedla
Najčastejšie nejde o zlú vodu, ale o potraviny, ktoré máš uložené hneď vedľa ľadu. Mraznička síce všetko zmrazí, no pachy tým úplne nezmiznú. V uzavretom priestore sa skôr či neskôr dostanú všade.
Ak hneď vedľa formičiek mrazíš včerajší guláš, ryby, morské plody, cibuľu alebo niečo poriadne cesnakové, ľad ich pach veľmi rýchlo nasaje. Najhoršie je, keď sú potraviny len tak pohodené v tenkom sáčku, zle zavretej krabičke alebo v balení, ktoré už dávno netesní tak, ako by malo.
Potom stačí pár kociek do pohára a z malinovky máš nápoj s nádychom mrazenej tresky. A to nechceš.
Takto napáchnutý ľad už nemá veľký zmysel zachraňovať. Najlepšie je ho vyhodiť a spraviť nový. Predtým však skontroluj mrazničku a výrazné potraviny prelož do vzduchotesných nádob alebo poriadnych mraziacich vreciek. Ľad je dobré držať bokom, ideálne v uzatvárateľnej nádobe alebo aspoň v samostatnej časti mrazničky.
Skontroluj aj tesnenie na dvierkach
Ak máš jedlo zabalené dobre a ľad aj tak chutí zvláštne, pozri sa na dvierka mrazničky. Presnejšie na tesnenie. Je to detail, ktorý si väčšina ľudí nevšíma, kým sa nezačne tvoriť námraza, voda alebo čudný zápach.
Keď tesnenie nedolieha, dovnútra sa dostáva teplejší a vlhkejší vzduch. Mraznička potom nepracuje tak stabilne, ako by mala. Vnútri sa môže tvoriť viac námrazy, kolíše teplota a časom sa objaví zatuchnutý pach. A keď páchne vnútro mrazničky, ľad to schytá medzi prvými.
Portál index.hr preto odporúča skontrolovať tesnenie mrazničky. Pozri sa, či nie je prasknuté, uvoľnené, zdeformované alebo zanesené špinou. Niekedy pomôže obyčajné vyčistenie handričkou s trochou saponátu. Ak je však guma tvrdá, potrhaná alebo nedolieha, bude ju treba vymeniť.
Aj mraznička sa vie poriadne zašpiniť
Mrazničku máme tendenciu brať ako čisté miesto. Veď je v nej mráz. Lenže aj tam sa časom nazbiera slušný nános špiny.
Stačí trochu vytečenej šťavy z mäsa, rozsypaná zelenina, omrvinky z obalu alebo staré balenie jedla, ktoré sa roky presúva zo zásuvky do zásuvky. Navonok to nemusí vyzerať dramaticky, no pach sa v uzavretom priestore drží veľmi dobre. A keď sa spojí s vlhkosťou a námrazou, ľad môže začať chutiť presne tak, ako mraznička vonia.
Preto sa oplatí mrazničku z času na čas vypratať. Vyber všetky potraviny, skontroluj staré balenia, vyhoď veci, ktoré už nikto aj tak nezje, a vnútro poriadne umy. Nemusíš používať nič agresívne. Väčšinou stačí teplá voda, jemný saponát a handrička. Dôležité je potom všetko vytrieť dosucha, aby si si do mrazničky nezaniesol ďalšiu vlhkosť.
Nezabudni na formičky na ľad
Problém nemusí byť vždy len v mrazničke. Niekedy smrdí samotná forma na ľad. Hlavne plastové a silikónové formičky vedia po čase držať pachy viac, než by si čakal.
Aj keď do nich leješ len vodu, neznamená to, že sú stále čisté. Chytáš ich rukami, kladieš ich na kuchynskú linku, zasúvaš medzi potraviny a občas sa dotknú aj miest, ktoré úplne sterilné nie sú. Ak ich len dopĺňaš vodou a neumývaš, zápach sa môže usadiť priamo v nich.
Nádoby na ľad preto pravidelne umývaj teplou vodou so saponátom a nechaj ich dobre vyschnúť. Ak aj po umytí stále cítiť pach, skús ich na chvíľu namočiť do vody s trochou octu alebo sódy bikarbóny. Keď nepomôže ani to, je čas kúpiť novú formu. Zápach z plastu už totiž často nedostaneš von ani po ďalšom umývaní.