Káva je neodmysliteľná súčasť dňa mnohých z nás. Automaticky po nej siahame nielen po zobudení ale kedykoľvek počas dňa. Väčšina z nás po nej siaha najmä preto, aby sme sa dobili potrebnou energiou. Je však možné, že kofeín nie je tým hlavným dôvodom, prečo sa po káve cítime prebudení a sústredení?
Kofeín či placebo?
Nič nie je lepšie na ráno ako šálka kávy, ktorá obsahuje dostatok kofeínu na to, aby ťa prebudila a dodala ti energiu minimálne na pár hodín. Portál sciencealert.com uvádza, že pre pravidelným konzumentom by ráno pomohla aj káva bez kofeínu. Ako je to možné?
Aj keď to znie dostatočne šokujúco a nezmyselne, naozaj je to tak. Vedci urobili výskum o tom, aký ma vplyv káva s kofeínom a káva bez kofeínu na náš mozog a telo. Tento výskum pozostával na forme placeba, kedy pravidelným kávičkárom bola podávaná káva bez kofeínu.
Pod pojmom placebo sa chápe látka, ktorá nemá žiaden skutočný účinok, ale užívateľ o tejto klamlivom efekte nevie. A tak si myslí, že v našom prípade pije skutočnú kávu, ktorá mu dodá energiu.
Naše telo a myseľ sme nastavili tak, že sa tešíme na rannú kávu najmä pretože veríme, že nám dodá energiu. Ak pozorovaní uchádzači vo výskume vypili bezkofeínový nápoj, ktorý vyzeral ako káva a hlavne verili, že pijú kávu, malo to na ich telo rovnaký vplyv ako po vypití kávy. Ak veríš, že káva vás povzbudí, mozog často aktivuje tie isté systémy, ako keby naozaj obsahovala kofeín.
Výskum ukazuje, že keď ľudia vypili bezkofeínovú kávu bez toho, aby o tom vedeli, hlásili zvýšenie energie, zlepšenie sústredenia ale aj lepšiu náladu. Mozog jednoducho očakáva určité účinky, a preto ich v určitej miere aj vytvorí.
Zvyk je silnejší než kofeín
Ak dlhé roky piješ kávu tvoje telo je zvyknuté na samotný kontext pitia kávy. Činnosť opakovaná každý deň v rovnaký čas sa môže stať signálom pre mozog. V dôsledku toho už mozog očakáva činnosti, ktoré rituálne robíme každý deň. Prechod z ospalého ranného času na ten pracovný je u nás často spájaní práve s kávou, čo si náš mozog po určitej dobe jednoducho uvedomuje.
Tento rituál zahŕňa viac než len samotné pitie kávy. Nie len to, ale aj zvuk kávovaru či kanvice, nalievanie vody do obľúbenej šálky či prvý dúšok kávy, sú akési prepínače našej neurologickej štruktúry medzi spánkom a bdelosťou.
Tieto neurologické štruktúry fungujú, pretože náš mozog si vytvára vytvára rutiny, ktoré spúšťa bez potreby rozhodovania. Tieto rutiny slúžia na to, aby šetril svoju energiu. Každodenné činnosti, ktoré opakujeme v rovnakom poradí a kontexte, sa zapíšu do bazálnych ganglií. Bazálne ganglie sú oblasti mozgu spojené so zvykom a motorickým učením.
Preto každodenný rituál pitia kávy už od jej spomínanej prípravy dáva mozgu signál, že tento rituál pozná a vie čo bude nasledovať. V dôsledku toho dokáže dodať telu energiu či zlepšiť celkovú náladu tela, aj keď si v skutočnosti dáme kávu bez kofeínu.
