Káva je pre mnohých z nás životabudičom, bez ktorého si nevieme predstaviť začiatok dňa. Nie je žiadnym tajomstvom, že káva má viacero pozitívnych vplyvov na ľudské telo.
Málokto si to uvedomuje, ale káva nie je „len“ kofeín. Obsahuje množstvo ďalších živín. Nájdeme v nej viaceré vitamíny skupiny B – riboflavín, kyselinu pantoténovú, tiamín a niacín – ako aj minerály draslík, mangán a horčík. Okrem toho obsahuje aj antioxidanty. Napriek tomu, že káva je plná rôznych látok, väčšinou sa spomína len kofeín.
Káva ti môže pomôcť napríklad v boji proti cukrovke 2. typu alebo pri chudnutí. Mimochodom, vedel si, že káva nie je diuretikum? Toto je jeden z najväčších mýtov, ktorému ľudia vo všeobecnosti veria. Neodbáčajme však od témy. Ako určite dobre vieš, všetkého veľa škodí, a to platí aj pre kávu. Ak to s ňou budeš preháňať, viac si uškodíš, než pomôžeš. Rozmýšľal si už niekedy, koľko kávy je priveľa? Server cnn.com sa na túto tému porozprával s lekárkou Leanou Wen. Poďme sa pozrieť na to, čo hovorí a čo odporúča.
Kávu treba piť v primeranom množstve
Wen vyzdvihuje, že viaceré štúdie preukázali, že pitie kávy v primeranom množstve môže byť pre telo prospešné. Zdôrazňuje najmä jej priaznivý vplyv na znižovanie rizika kardiovaskulárnych ochorení a predčasného úmrtia. Skvelou správou je, že prospieva väčšine ľudí.
Zároveň však prízvukuje, že dôležité je nepreháňať to s ňou, pretože pozitívne účinky boli preukázané pri „primeranej“ konzumácii. Zaujímavosťou je, že doposiaľ nepoznáme presný mechanizmus, ako káva ovplyvňuje naše telo, no existuje viacero hypotéz. Možné vysvetlenia zahŕňajú jej antioxidačné a protizápalové účinky, pozitívny vplyv na inzulín a hladinu cukru v krvi, ako aj lepšie spracovanie cholesterolu.
Koľko kávy je už priveľa?
Prejdime teraz k otázke, koľko kávy je „primerane“ a koľko už príliš veľa. Wen hovorí, že podľa štúdií bol najväčší pokles rizika predčasného úmrtia zaznamenaný u ľudí, ktorí konzumovali dve až tri šálky denne. Štúdia, na ktorú sa odvoláva, zároveň zistila, že najväčší ochranný účinok mala mletá káva (zníženie rizika o 27 %), zatiaľ čo instantná káva mala menší vplyv (11 %).
Prejdime teraz k samotnému množstvu kávy. Tajomstvo spočíva v množstve kofeínu, ktoré človek prijme. Ak ho prijmeš priveľa, môžeš pociťovať búšenie srdca, úzkosť, nepokoj a problémy so spánkom.
Podľa amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) je pre väčšinu dospelých bezpečný denný príjem kofeínu do 400 mg, čo zodpovedá približne štyrom 240-mililitrovým šálkam filtrovanej kávy. Inými slovami, mal by si sa vyhýbať konzumácii väčšieho množstva ako štyri šálky denne.
Samozrejme, ak vypiješ viac, nemusí to automaticky znamenať zdravotné problémy. Mnoho ľudí pije viac kávy bez akýchkoľvek negatívnych následkov. Ak však pociťuješ problémy, mal by si znížiť svoj denný príjem kávy, zdôrazňuje Wen. Okrem toho odporúča, aby ľudia so spánkovými problémami obmedzili konzumáciu kofeínu len na ranné hodiny.
Mimochodom, k podobnému záveru dospeli aj výskumníci z American Heart Association, ktorí odporúčajú denný príjem kofeínu na úrovni približne 375 mg (čo predstavuje päť šálok kávy). Zistili však, že šiesta šálka bola už hraničná a začala zvyšovať riziko srdcových ochorení.
