So začiatkom septembra prichádza v záhrade obdobie, keď už časť úrody putuje do pivnice či kuchyne, no iná ešte pokojne zostáva na záhone. Nie všetko totiž potrebuješ vytrhnúť hneď, ako skončí leto. Kým paradajky, papriky či uhorky začína brzdiť chlad, niektorá zelenina si s jesenným počasím poradí podstatne lepšie.
Pri septembrovom zbere preto sleduj najmä nočné teploty. Teplomilné rastliny treba stihnúť obrať pred prvým mrazom, zatiaľ čo mrkva, pór či kel môžeš na záhone nechať podstatne dlhšie.
Čo zozbierať v septembri?
Paradajky môžu rodiť aj v septembri
Ak sa koncom leta pustíš do upratovania záhonov, paradajky ešte nevytrhávaj automaticky. Začiatkom septembra na nich často zostáva množstvo zelených plodov a ak je stále dostatočne teplo, rastlina môže ešte nejaký čas pokračovať v rodení.
Pozri sa hlavne na jej stav. Ak má stále dosť zelených listov, nevidíš na nej výrazné známky choroby a plody ďalej dorastajú, nechaj ju pokojne na mieste. Choré, silno poškodené alebo rýchlo chradnúce rastliny už zo záhona radšej odstráň.
Paradajky však s príchodom chladu citeľne spomaľujú. Nečakaj preto na prvý mráz. Ak predpoveď hlási výrazné ochladenie, ober aj zelené plody, ktoré už dorástli do bežnej veľkosti.
Takéto paradajky môžu dozrieť aj po odtrhnutí. Ulož ich v jednej vrstve pri izbovej teplote a počkaj, kým sa postupne samy vyfarbia. Priebežne ich kontroluj a mäkké či poškodené kusy odober, aby sa nezačali kaziť aj ostatné.
Paprike sa s chladnými nocami prestáva dariť
Paprika dokáže rodiť aj počas septembra, no potrebuje teplo. Keď noci výraznejšie ochladnú, rast sa zabrzdí a plody sa začnú vyfarbovať omnoho pomalšie.
Ak sa blíži výrazné ochladenie alebo prízemný mráz, pozbieraj všetky pevné papriky, ktoré už dorástli do použiteľnej veľkosti. Na rastline ich nemá zmysel nechávať za každú cenu, keď už teploty idú prudko nadol.
Zelená paprika je pritom úplne jedlá aj bez toho, aby sa zmenila na červenú, oranžovú alebo žltú. Niektoré dostatočne vyvinuté plody môžu po odtrhnutí ešte čiastočne zmeniť farbu, no pri paprike to nie je také spoľahlivé ako pri paradajkách.
Uhorky znášajú chlad podstatne horšie
Uhorky patria medzi typické letné plodiny a ochladenie sa na nich zvykne prejaviť veľmi rýchlo. Ak zostane september teplý, zdravá rastlina môže ešte ďalej rodiť. Niekoľko chladných nocí však často stačí na to, aby sa jej kondícia prudko zhoršila.
Najskôr začneš vidieť žltnúce listy, slabší rast a menej nových plodov. Chladné a vlhké počasie navyše praje aj chorobám, takže rastlina, ktorá bola v auguste úplne zdravá, môže v septembri odísť pomerne rýchlo.
Keď už listy výrazne žltnú a predpoveď hlási ďalšie ochladenie, pozbieraj všetko, čo sa ešte dá použiť. Na prvý prízemný mráz pri uhorkách nečakaj, pretože ich môže poškodiť prakticky zo dňa na deň.
Tejto zelenine chladnejšie počasie neprekáža
Mrkvu nemusíš zo zeme vyberať naraz
Pri mrkve máš oveľa viac času. Chlad znáša podstatne lepšie než paradajky, paprika či uhorky a prvé chladnejšie noci jej spravidla nijako vážne neublížia. Bez problémov zvládne aj slabší mráz.
Ak teda nemáš kam uložiť celú úrodu naraz, mrkvu pokojne nechaj v záhone a vyberaj ju postupne podľa potreby. Podobne môžeš postupovať aj pri petržlene alebo paštrnáku.
Problém prichádza až vtedy, keď začnú silnejšie mrazy a premŕza samotná pôda. Vtedy už nejde iba o to, či koreň chlad zvládne, ale aj o to, či ho vôbec dokážeš zo stvrdnutej zeme vytiahnuť.
Ak chceš mrkvu ponechať vonku čo najdlhšie, záhon prikry vrstvou slamy, suchého lístia alebo iného mulču. Takáto prikrývka spomalí premŕzanie pôdy a korene zostanú chránené dlhšie.
Pór a kel môžeš pokojne nechať na záhone
Chladnejšie počasie dobre zvládajú aj niektoré druhy kapustovej zeleniny. Pór, kel či ružičkový kel preto v septembri nemusíš zbierať len preto, že sa leto skončilo.
Najmä ružičkový kel potrebuje na vytvorenie pevných ružičiek pomerne dlhý čas. Nevytvoria sa všetky naraz, takže zber môžeš pokojne rozdeliť na viac etáp. Spodné, ktoré už majú správnu veľkosť a sú pevné, ober a menšie nechaj ďalej dorastať.
Ružičkovému kelu navyše chladnejšie počasie neprekáža a po ochladení môže mať dokonca jemnejšiu a sladšiu chuť. Preto patrí medzi zeleninu, ktorú sa v septembri rozhodne neoplatí zo záhona vyberať priskoro.
Podobne je na tom aj pór. Kým pôda výrazne nepremŕza, môžeš ho vyberať postupne. Nemusíš tak naraz spracovať celú úrodu a zo záhona si vždy vezmeš len toľko, koľko práve potrebuješ.
Aj cvikla zvládne prvé chladné dni
Ponáhľať sa nemusíš ani s cviklou. Ak sú jej korene ešte menšie, začiatok septembra jej pokojne dopraj. Mierne ochladenie zvládne a v pôde môže ešte ďalej rásť.
Pri cvikle však už pozorne sleduj nočné teploty. Slabší a krátky mráz jej nemusí ublížiť, no pred výrazným a dlhším ochladením ju radšej pozbieraj. Premrznuté korene sa po uskladnení môžu kaziť podstatne rýchlejšie.
Po zbere odrež listy, ale dávaj pozor, aby si samotný koreň zbytočne nepoškodil. Každé poranenie je miestom, cez ktoré sa môže začať kaziť. Cviklu potom ulož na chladné a tmavé miesto.
Pozor aj na príliš suché prostredie. Ak je vzduch pri skladovaní veľmi suchý, korene postupne strácajú vodu, mäknú a scvrkávajú sa. Pri vyberaní cvikly zo zeme preto pracuj opatrne a neprepichni ani nenarež koreň vidlami či rýľom.